Bullerei
Seit dem 1. Juli 2009 hat mein neues Restaurant Bullerei im Schanzenviertel die Türen geöffnet. Gemeinsam mit meinem Partner Patrick Rüther habe ich das gesamte letzte Jahr damit verbracht, dieses Projekt zu planen und durchzuführen: ein Restaurant samt Café/Deli für jeden Geschmack, jede Tageszeit und jede Lebenslage.
Wir haben ordentlich geackert, gewerkelt, gehämmert und lackiert. Die Location kann sich auf jeden Fall sehen lassen: eine Kombi aus altem Industriecharme und moderner Architektur. Gemütlich und ziemlich cool. Im Restaurant haben wir lange Tafeln und entspannte Sitzecken. Das Kaminzimmer ist noch nicht ganz fertig. Aber der Ausblick auf den Fernsehturm ist jetzt schon da. Und bei gutem Wetter (ist ja nicht so, dass wir in Hamburg immer Schmuddelwetter haben) lässt es sich auf unserer Terrasse herrlich entspannen. Das Café/Deli wird zwischen dicken Backstein-Mauerwerk und alten Holztoren sein Plätzchen finden und direkt Richtung Schanze blicken.
Und die Küche?
Im Déli gibt es eine frische und vegetarische Küche zu fairen Preise. Kreativklassisch und neudeutsch mit mediterranen Einflüssen geht’s dann weiter im Restaurant. Wir legen dabei sehr viel Wert auf saisonale Zutaten aus der Region.
Unter www.bullerei.com gibt es alle Infos rund um die Bullerei. Ein paar optische Eindrücke rund um den Umbau habe ich in der Bildergalerie 1 und Bildergalerie 2 geparkt. Und in der 3. Bildergalerie seht ihr das Ergebnis. Und in der 4. Bildergalerie noch mehr.
Alles Liebe und auf bald in der Bullerei
Euer Tim
22.6.09 -Seit dem 1. Juli haben wir eröffnet und es war ein toller Start. Am Anfang machen wir aber noch ganz sutsche. Ab sofort nimmt die Bullerei Reservierungen für die Abende an.
Unter der 040 33 44 2 110 ist das Team der Bullerei von Montag bis Freitag
von 10 - 18 Uhr zu erreichen. Am Samstag und Sonntag von 15 - 18 Uhr. Ich bitte um euer Verständnis, wenn es mal etwas länger dauert am Telefon. Wir bemühen uns, alle Anrufe schnellstmöglich zu beantworten. Ihr könnt uns natürlich rund um die Uhr per mail an: info@bullerei.com oder per fax auf der 040 - 33 44 2 11 99 erreichen. Bitte schickt uns dann gleiche eure Handynummer mit, damit wir euch bei Fragen ggf. gleich zurückrufen können.
Bullerei
Lagerstr. 34b
20357 Hamburg
T: 040 33 44 2 110
F: 040 33 44 2 11 99
Mail: info@bullerei.com
Web: www.bullerei.com
Eine Anfahrtsskizze gibt es hier.
Gewonnen! Die BULLEREI hat den Leaders Club Award 2009 gewonnen. Alle Infos dazu hier.
am 01.03.2010 um 17:53 Uhr
Hallo Tim,
wir waren am 27.02.10 bei Euch im Deli…toller Laden,lecker Essen und eigentlich nette Bedienung!Was überhaupt nicht toll war..es scheint sich um einen Schnellimbiss zu handeln..was leider nirgends zu lesen war..statt uns das zu sagen wurde ständig mit dem Finger(mit gebnervten Gesicht) auf uns gezeigt(der Kellner ?hatte ein Kreuz auf der Brust)..wir fühlten uns sehr unwohl und sind dann schnell gegangen..
Schade
Irina
am 22.02.2010 um 22:22 Uhr
Hallo alle zusammen mich würde intressieren wo es das t-shirt mit dem affen gibt und was das kosten würde. mit freundlichen Grüßen Achim Kluge
[Frank sagt: Das T-Shirt ist ab sofort im Handel erhältlich. Die Marke heißt PAUL FRANK]
am 14.02.2010 um 14:15 Uhr
♥ Liebes Bullereiteam !!
Wir sind gestern ganz spontan nach Hamburg gefahren und
haben ganz spontan beim Deli vorbei geschaut und
siehe da es war ein Plätzchen für uns frei. Große Freude
Als Eltern von 3 kleinen Kindern hatten wir uns einen Tag nur für uns genommen, den Valentinstag damit vorverlegt.
Das Essen war jami jami lecker, doch obwohl wir wirklich Hunger hatten
schafften wir leider nicht alles ..:-(
Es mußte Platz für den Kuchen bleiben.
Ein Traum mit Erdnusscreme und Kirschen.
Großes Lob an das Küchenteam !
Danke für den netten Versuch einen Strohhalm in mein Glas zu jonglieren…
Und Danke das Tim + Nina sich so locker im Deli aufhielten.
Das war für uns das perfekte Valentinstaggeschenk !!
Wir kommen wieder
♥ Liebe Grüße aus Rendsburg,
Viki + Micha
am 01.02.2010 um 21:43 Uhr
Hallo und Moin Moin nach HH,
wir haben die Ehre am 6. Mai bei Tim speisen zu dürfen. Da wir von “weiter weg” kommen, bräuchten wir eine Unterkunft. Ein Babybett für Emily bringen wir mit
Daher brauche ich eure Hilfe. Wir sind zwar mit dem Auto unterwegs, würden aber gerne in der Nähe der Bullerei nächtigen und dann am Besten so, das es eine 3-Köpfige Familie nicht ruiniert
Habt ihr da eine Idee ? Und wenn ja, seid ihr bitte so nett und sagt sie mir
lg
die Niederrheiner
am 22.01.2010 um 18:21 Uhr
wenn man mälzer kennt weiß man wo man hingehen kann,
dir deinem partner und dem ganzen team alles gute weiterhin.
am 10.01.2010 um 23:27 Uhr
Hallo Tim,
vielen Dank für den kurzgebratenen Tafelspitz. Eine echte Überaschung. Auch die Vorspeise (Garnelen in Kokuskruste auf Salat mit Ananas und Kaviar) war super. Der Brownie mit Bananeneis und süß marinierten Kumquats hat mir den Rest gegeben. Meinen “Mitessern” (wir waren zu viert da) hat es auch toll geschmeckt, auch wenn sie vorher wußten, was sie bekommen, da sie nicht wie ich das Überaschungsmenü bestellt hatten. Das Ambiente von Deinem Laden ist ebenso klasse, wie Dein immer freundliches und lockeres Team. Nicht so gut gefallen hat hat mir der Sound der Musikanlage. Es war zwar nicht umbedingt zu laut, aber die Lautsprecher (JBL Control 5, oder?) gaben den oberen Baßbereich zu stark wieder, was auch am Nachbartisch als unangenehm empfunden wurde. Vielleicht sollte man mit Hilfe eines Equilizers den Sound an die doch recht problematische Raumakustik anpassen, denn eigentlich sind die verwendeten Lautsprecher für einen glasklaren Klang bekannt.
Trotzdem wird es nicht das letzte Mal gewesen sein, dass ich in der “Bullerei” vorbeigeschaut habe und bestimmt wähle ich auch wieder das Überaschungsmenü.
Schöne Grüße aus Hamburgs Süden
André