Bullerei
Seit dem 1. Juli 2009 hat mein neues Restaurant Bullerei im Schanzenviertel die Türen geöffnet. Gemeinsam mit meinem Partner Patrick Rüther habe ich das gesamte letzte Jahr damit verbracht, dieses Projekt zu planen und durchzuführen: ein Restaurant samt Café/Deli für jeden Geschmack, jede Tageszeit und jede Lebenslage.
Wir haben ordentlich geackert, gewerkelt, gehämmert und lackiert. Die Location kann sich auf jeden Fall sehen lassen: eine Kombi aus altem Industriecharme und moderner Architektur. Gemütlich und ziemlich cool. Im Restaurant haben wir lange Tafeln und entspannte Sitzecken. Bei gutem Wetter (ist ja nicht so, dass wir in Hamburg immer Schmuddelwetter haben) lässt es sich auf unserer Terrasse herrlich entspannen. Das Café/Deli wird zwischen dicken Backstein-Mauerwerk und alten Holztoren sein Plätzchen finden und direkt Richtung Schanze blicken.
Und die Küche?
Im Déli gibt es eine frische und auch vegetarische Küche zu fairen Preise. Kreativklassisch und neudeutsch mit mediterranen Einflüssen geht’s dann weiter im Restaurant. Wir legen dabei sehr viel Wert auf saisonale Zutaten aus der Region.
Unter www.bullerei.com gibt es alle Infos rund um die Bullerei. Ein paar optische Eindrücke rund um den Umbau habe ich in der Bildergalerie 1 und Bildergalerie 2 geparkt. Und in der 3. Bildergalerie seht ihr das Ergebnis. Und in der 4. Bildergalerie noch mehr.
Alles Liebe und auf bald in der Bullerei
Euer Tim
22.6.09 -Seit dem 1. Juli haben wir eröffnet und es war ein toller Start. Am Anfang machen wir aber noch ganz sutsche. Ab sofort nimmt die Bullerei Reservierungen für die Abende an. Unter der 040 33 44 2 110 ist das Team der Bullerei von Montag bis Freitag von 10 - 21 Uhr zu erreichen. Am Samstag und Sonntag von 15 - 21 Uhr. Ich bitte um euer Verständnis, wenn es mal etwas länger dauert am Telefon. Ihr könnt uns natürlich rund um die Uhr per mail an: info@bullerei.com oder per fax auf der 040 - 33 44 2 11 99 erreichen. Bitte schickt uns dann gleiche eure Telefon- oder Handynummer mit, damit wir euch bei Fragen ggf. gleich zurückrufen können.
Bullerei
Lagerstr. 34b
20357 Hamburg
T: 040 33 44 2 110
F: 040 33 44 2 11 99
Mail: info@bullerei.com
Web: www.bullerei.com
Online Reservierungen findet ihr hier.
Die Bullerei wurde bemalt von und bedankt sich bei:
Elmar Lause (kompletter Restaurantblock, Wandbild Küche und diverse kleine und feine Details) und
Marei Schweitzer (tolles Wandgemälde im Kaminzimmer)
am 15.04.2012 um 16:28 Uhr
Hallo Tim
Wir waren am 13.04 (meinem Gebutstag) in der Bullerei, und es hat uns super gut gefallen.
Es hat alles gepasst,von der Bedienung,das Essen sowiso und die Einrichtung ist voll unser Geschmack.
Besonders nett fand ich daß ich eine Tasse die es eigentlich nicht zu kaufen gibt.
erwerben konnte.
Bei unserem nächsten Hamburg-Besuch sind wir wieder da!!!
Viele hungrige Grüße aus Müden
am 13.04.2012 um 22:59 Uhr
Hallo!
Wir waren am 10.4. nach dem Besuch des Musicals “König der Löwen” bei euch. Zwei Frauen, drei Kinder und alle restlos begeistert und zufrieden. Das war die Krönung eines wunderbaren Abends! Wir fühlten uns sehr willkommen und so, als ob wir täglich zum Stammpublikum gehören würden. An dieser Stelle “danke” an den jungen Mann, der uns uns von der Sternschanze bis ins Restaurant geleitet hat und sich zwischendurch noch erkundigt hat, ob es uns auch gefällt.
Und ja es war fantastisch und wir sind traurig, nicht jeden Abend kommen zu können, weil Rüsselsheim und Hamburg zu weit auseinander liegen :o(.
Aber wir werden nie wieder Hamburg besuchen, ohne bei euch reinzuschauen!!!
Berit, Andrea, Emilia, Jule und Matilda
P.S.: …kann ich das Rezept für das Beeftatar haben? Ein Traum, eine Geschmacksexplosion….
am 12.04.2012 um 13:05 Uhr
hallo tim.
wir waren am 09.04.12 in der bullerei essen.das üerraschungsmenü war eine echte überraschung und lecker lecker lecker!!!die ganze lockerheit fanden wir super.die bilder an der wand sind schön,ich kenne jemanden,der einen ähnlichen stil malt.besteht vielleicht die möglichkeit ein bild auszustellen?
ein dickes lob und grüße an RUBEN unseren renner!
super team super job!
DIE SAARLÄNDER
am 14.03.2012 um 23:58 Uhr
Moin,
wann macht Tim mal wieder nen Kochkurs ?
- Möcht ich meinem Sohn ( begeisterter und ziemlich begnadeter Hobby-Koch )
zum 18. schenken…
Kurze Info über dates in HH und grober Preis wären sehr nett !
**Frank sagt: Moin Dietrich, momentan gibt Tim keine Kochkurse, das ist zeitlich leider nicht zu wuppen. Alternative wäre ein Besuch seiner Sendung - Termine dafür sind rechtzeitig hier zu finden**
am 17.02.2012 um 17:19 Uhr
Hallo ,eine herzliches Grüß Gott aus dem Schwabenland.
Wir waren am 14.2. bei Euch zum Essen. Die zwei Zauberer hinter dem Herd gaben alles. Heraus kam ein tolles Menue das uns als als passionierte Höbbyköche sehr gut schmeckte. Auch die Bedienungen waren sehr nett vor allemLucia die wirklich mächtig ins rennen kam.
Wir werden Euch im Schwabenland nur lobend erwähnen und wenn wir wieder mal in Hamburg sind gerne wiederkommen
Claudia und Horst Gruber Gärtringen (BW)
am 22.01.2012 um 19:18 Uhr
Hallo Tim,
ich war am 19.1.2012 mittags mit meinem Mann und 2 Freunden in der Bullerei. Es hat uns super gut gefallen und natürlich auch geschmeckt. Das Ambiente und die Bedienung war auch ganz toll. Beim nächsten Hamburg-Tripp kommen wir wieder.
Lg Nicole
am 14.01.2012 um 13:28 Uhr
hi
i saw your site,it was very good but unfortunatelly i dont know anything about your language!
im shef too in Lavan island in Iran
thank you for your trying to give these information
am 08.01.2012 um 11:17 Uhr
Hallo Tim,
ich war am 05.01.2012 in deinem Restaurant in der Bullerei. Das Ambiente hat uns sehr gut gefallen. Es passt einfach alles zu dir und deinem Stil…echt toll. Das Überraschungsmenue war echt lecker und wir wurden nett bedient. Da ich schon lange Fan von dir bin, alle Kochbücher besitze und schon viele Gerichte probiert habe war ich schon ein bisschen traurig das du nicht anwesend warst. Übrigens war ich mal in einer Liveshow in Erfurt bei dir. Das war auch ein echtes Erlebnis.
Ich wünsche dir weiterhin viel Erfolg bei der Realisierung deiner Träume.
Es grüßt dich aus Hessen
Ramona
am 03.01.2012 um 22:08 Uhr
hamburg ist so cool. und wenn mann seinen drei mädels einen städtetripp
zwischen den Jahren in diese stadt verspricht, dann ist mann ein echter Schatz und cooler daddy. sale in riesiger auswahl, schmidts theater mit kay ray & co,
20th floor ….. und am letzten abend in die bullerei. es ist einfach schön bei euch,
der service so nett und kompetent, das viergang-überraschungs- menue auch diesmal einfach lecker! hier wird in einer lukullischen variante aufgetischt, der wir sonst so noch nicht begenet sind. apropo begenet. meine mädels behaupten ja felsenfest sido am nachbartisch entdeckt zu haben! fakt war jedoch ein netter smalltalk mit dem Meister - es schmeckt aber auch ohne!
grüße aus offenbach
frank m.
am 22.11.2011 um 20:39 Uhr
Wir hatten das schöne Glück, dass kurzfristig für den Donnerstag Abend noch einer der Tische im Kaminzimmer reserviert werden konnten. Dort ist es ruhiger, die Wandgestaltung lädt die Augen zum Umherschweifen ein, immer wieder findet man ein neues Detail. Eine ganz tolle Runde waren wir, acht Freunde miteinander und haben wunderbar gegessen und gelacht.
Das kleine Surprise-Menue hat mir sehr gut geschmeckt. Voran aber diese kleinen Vorspeisetellerchen, lecker kann ich nur sagen, oder tip-top, wie man bei uns sagt. Einen schönen Gruss aus der Schweiz!!