Gästebuch
Freude, Tadel oder Schulterzucken? Ich bin ganz Ohr! — Im Gästebuch könnt ihr mir die Meinung sagen, Anregungen geben, Kommentare loswerden, Freunde grüßen und über Themen sprechen, die euch wichtig sind. Ich werde nicht immer sofort antworten können, aber so oft wie möglich hier vorbeischauen. Los geht’s — über viele Einträge freut sich,
Euer Tim 
am 23.01.2010 um 21:54 Uhr
LIeber Tim und Team!
Wir waren heute in der Bullerei zum Abendessen und waren sehr zufrieden. Besonders erfreut war ich darüber, daß ich ein sehr leckeres Fisch-Menü serviert bekommen habe und auch sogar eine rein vegetarische Variante möglich gewesen wäre. Vor dem Besuch hatte ich schon ein bißchen ‘Angst’ vor dem Kühlraum mit den ‘Schweinehälften’ wie er in einigen Restaurantkritiken beschrieben wird und einer sehr fleischlastigen Speisekarte. Zum Glück war die Angst unbegründet und ich werde Euch gerne auch an Vegetarier weiter empfehlen.
Viele Grüße und macht weiter so,
Heike
am 23.01.2010 um 18:30 Uhr
hallo tim, gute anregungen für die eintöpfe gibst du ja,aber warum wird das gemüse für den e ausgerechnetintpf in olivenöl angeschwitzt? ausgerechnet olivenöl!!!
wenn es ein einigermaßen ordentliches huhn war, ist genügend fett auf der brühe für das gemüse. ein trick aus schlechten zeiten. die haut nicht wegwerfen,im zeitalter des mixstabes kein problem. die zekleinerte haut, die
sich in eine weiße emulsion verwandelt, gibt auch noch etwas bindung.weiteres fett ist für das gemüse ist auch nicht notwendig,auch keine
“hähnchenbrühe”aus dem reformhaus. Gruß Großmutter!
Antwort wäre ganz nett,Veröffentlichung möglichst nicht.
am 23.01.2010 um 17:59 Uhr
Hab gerade die Sendung im WDR geschaut und bin begeistert. Wusste zwar schon immer, dass gesundes, vollwertiges Kochen/Essen wenig mit dem Geldbeutel zu tun hat. Dass Du es nun öffentlich bewiesen hast, finde ich super, bravo!
Schönes Wochenende und herzlichen Gruss aus der Schweiz.
am 23.01.2010 um 17:47 Uhr
Hallo Tim,
jetzt wirds peinlich. Du kopierst ja alles vom lieben Jamie O.
am 23.01.2010 um 17:44 Uhr
Hallo Tim, schaue mir gerade den Bericht “Deutschland isst…” an - sensationell, so muss es laufen. Aufklärung bei den Kids, Hinführung zu gesunder und bewusster Ernährung. Bin selber in der Jugendarbeit tätig und versuche hier auch Aufklärungsarbeit in puncto Ernährung und Essenszutaten zu leisten. Verweise auch immer wieder auf das Buch “Die Ernähungslüge”.
Weiter so, bin begeistert von dem Bericht, klasse gemacht. Viele Grüsse vom Bodensee, Alex
am 22.01.2010 um 20:23 Uhr
Lieber Tim,
zu Deinem Geburtstag die aller-herzlichsten Glückwünsche!
Meine Kollegen und ich sind von dem Mittwoch Abend in der Bullerei noch immer sehr begeistert. Die Speisen waren einfach super - einfallsreich und
exzellent! Im Namen des jungen Nicolo ein ganz besonderer Dank an Dich. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen in Deinem Restaurant. Beste Grüße an Dich und Dein hervorragendes Team!
Sandra
am 22.01.2010 um 20:06 Uhr
Hallo Tim,
Ich wuensche Dir fuer Deinen heutigen Geburtstag alles erdenklich Gute und eine grosse Sause und Party !
Happy Birthday, Tim !
G O D bless you !!!
Love,
Eva
am 22.01.2010 um 19:50 Uhr
Lieber Tim,
zu Deinem Geburtstag wünsche ich Dir alles Gute vor allem Gesundheit und die Erfüllung vieler Deiner Wünsche. Bleibe wie Du bist, denn Du bist spitze.
Liebe Grüße
Dein treuer Fan Gabi aus Veitshöchheim
am 22.01.2010 um 19:24 Uhr
Hallihallo Tim,
ich wünsche dir zu deinem Geburtstag alles erdenklich liebe und Gute, weiterhin viel Erfolg und Gesundheit.
Laß dich reich beschenken und feiern
Liebe Grüße aus dem ach so grauen Berlin
Sabrina
am 22.01.2010 um 19:03 Uhr
Lieber Tim!!!
Zu Deinem Geburtstag heute wünschen wir Dir alles Gute und weiterhin viel Erfolg. Wir hoffen, daß diese Mail dich bei guter Gesundheit und bester Laune erreicht. Laß es heute knallen; jedoch nicht zu toll. Wenn Du sie triffst, dann richte Deiner Nina doch bitte unsere herzlichen Grüße aus. Lange ist es her, daß wir sie gesehen und gesprochen haben. Leider! Nochmals alles Gute und herzliche Grüße
Margitta und Oswald aus Singlis