Gästebuch
Freude, Tadel oder Schulterzucken? Ich bin ganz Ohr! — Im Gästebuch könnt ihr mir die Meinung sagen, Anregungen geben, Kommentare loswerden, Freunde grüßen und über Themen sprechen, die euch wichtig sind. Ich werde nicht immer sofort antworten können, aber so oft wie möglich hier vorbeischauen. Los geht’s — über viele Einträge freut sich,
Euer Tim
am 14.04.2010 um 11:13 Uhr
Hi Tim!
Du hast bei “Lanz kocht” vor ein paar Wochen zu einem Gericht (weiss leider nicht mehr was) eine Petersiliensosse gemacht und gesagt, dass die Sosse ganz einfach wäre und man sich mit verschiedenen Sachen machen kann. Leider konnte ich das Rezept für die Grundsosse nicht mitschreiben, weil ich gerade mein Baby gestillt habe. Da ich seit kurzem Mutter bin, möchte ich in nächster Zeit von den Fertigsossen wegkommen und wäre froh, wenn du mir das Rezept per Mail schicken könntest.
Danke und Gruss von einer Bayerin in der Schweiz!
Tanja
[Frank sagt: Hallo Tanja, Der gefüllte Blätterteig war's. Hier das Rezept. ]
am 14.04.2010 um 10:21 Uhr
Hallo Tim,
ich war als Gast bei der Aufzeichnung Deiner Kochshow dabei. Zu Studizeiten hab ich ja viel selbst gekocht, aber durch das Arbeitsleben kommt man nicht mehr so oft dazu. Da bei Dir solch raffinierte Gerichte schnell und locker von der Hand gehen und auch noch schmecken (hab ich selbst getestet), bin ich jetzt wieder motiviert, selber was zu kochen. Danke dafür! Die Bullerei ist übr. auch klasse…auch meinen Chef und seine Geschäftspartner hab ich schon hingejagt und alle waren begeistert. Mach weiter so und erhalte Dir Deinen Enthusiasmus, auf daß Du noch lange Spaß an allem hast. LG Anne
am 13.04.2010 um 16:10 Uhr
Hallo Tim,
war eben auf der Seite http://www.wunschbox.org, dies ist ein Förderkreis für Tumor- und Leukämikranke Kinder Ulm e.V.
Dort wünscht sich Peter, 13 Jahre: Kochen mit Tim Mälzer. Vielleicht sein letzter Wunsch.
Nun hbe ich mir gedacht ein Versuch es über das Gästebuch wäre es für ein krankes Kind wert.
Liebe Grüße SILKE
am 12.04.2010 um 21:20 Uhr
Hallo Tim,
ich bin Studierende an der Fachhochschule Coburg für Integrative Gesundheitsförderung im 2. Semester. Unser momentanes Projekt ist die Organisation des Gesundheitstages an der FH Coburg. Termin: Mi.: 16.6.2010.
Unsere Kundin war sehr angetan von der Idee, ein Show Cooking zu veranstalten. Es geht um gesunde Ernährung für Studierende und Mitarbeiter und deren Familienangehörigen. Titel des Gesundheitsgtages ist: ” Highway to health”. Nun unser Anliegen: wäre es Ihnen möglich an diesem Tag zu uns nach Coburg zu kommen, um ein Show - Cooking mitzugestalten???? Der komplette Erlös dieser Veranstaltung geht einem gemeinnützigem Zweck zu und wir würden Sie bitten die Schirmherrschaft dieser Veranstaltung zu übernehmen.Wir wissen, daß Sie ein sehr schwer beschäftigter Mann sind, trotzdem hegn wir die Hoffnung, daß wir sie für unser Projekt gewinnen können. Da Ehrlichkeit siegt, möchte ich Sie aber darauf hinweisen, da0 unser Projekt die Maßgabe hat, ohne ein Budget auszukommen. Schwierig!!!! Sehr schwierig!!! Wir können Ihnen nicht mehr bieten als eine Unterkunft im besten Hotel am Platz ( sehr renommierte Küche) und einen unvergeßlichen Tag an der FH Coburg.
Über eine baldige Nachricht wär ich Ihnen sehr verbunden.
Mit freundlichen Grüßen
Sabine Rose
am 12.04.2010 um 17:57 Uhr
Ich finde deine Kochsendung, deine Rezepte, deine Art des Kochens, dein Auftreten sehr gut.
Ich habe schon mehrere Rezepte nachgekocht.
Leider bekomme ich keinen Termin für einen Gastbesuch.
Ich habe eine Kontaktmail geschrieben. Als Antwort sollte ich mir hier in deiner Hompage einen passenden Termin aussuchen, leider sehe ich gar keine Termine.
Ich könnte erst ab Juni.
Wo finde ich dafür die Termine.
Vielen Dank
Gruß Manfred aus Berlin
am 12.04.2010 um 16:38 Uhr
Sehr geehrter Herr Mälzer,
wer sollte Ihnen schon die Meinung sagen können oder gar was verbessern wollen.
Ihre TV Sendungen die Gestalten Sie mit so einer enormen Lockerheit, da kommt einen die restliche Köcheschar wie Anfänger vor. Ihre Rezepte ob koch oder back sind einfach genial, mit erschwinglichen Zudaten und wie Ihr Motto lautet ” schmeckt nicht gibts nicht”. Ich habe alle Ihre großen Kochbücher und die kleinen ” Essen und trinken für jeden Tag” erworben. Egal was man propiert alles einfach lecker. Sie sind für mich der Pop Titan unter den Köchen.
Viele Grüße
Roland Bischoff
am 10.04.2010 um 16:00 Uhr
Hallo Tim!
Habe Heute Deine Kochsendung gesehen und war Begeistert. Wann kann man das Rezept runterladen? und gibt es schon ein Kochbuch über diese Sendung, wenn ja gib mir bitte die Adresse wo man es bestellen kann.
Mach so weiter
Gruß Leo
am 10.04.2010 um 15:14 Uhr
Hallo Tim!
Habe gerade Ihre Sendung,wie jedesmal,gesehen es war wieder eine gelungene Sendung.Ich habe mit Brokoli die gleiche Abneigung wie Sie.Nun hoff ich man kann die Suppe eventuell auch mit Romanescu? machen?Mir ist Brokoli einfach zu streng.Der Tafelspitz mal anders ist auch einen Versuch wert,danke für die tollen Anregungen.Ich habe gelesen,Sie planen kochen in Schulen,und wollen dazu Küchen schaffen,ich wünsche Ihnen dazu viel Erfolg und vor allem gutes Gelingen.
Freundliche Grüße für Sie und Ihr Team
Marie-Luise
am 10.04.2010 um 14:16 Uhr
Sehr geehrter Herr Mälzer,
habe nur gutes von Ihrer Bullerei gehört. Nur leider fand ich Sie als Ausflugziel bei Trivago nicht. Nun meine Frage ob ich Sie verlinken dürfte, so daß auch andere Besucher sie empfehlen können und ihre schöne Bullerei mit Bilder reinstellen können.
Viele Grüße
J. Uzice
am 10.04.2010 um 7:12 Uhr
lieber tim,
ich war mit meiner freundin im februar bei dir in der bullerei.
hamburger freunde kümmerten sich um einen tisch. nachdem wir zunächst äußerst lässig auf den riesigen lederkissen auf dem boden vor dem kamin lümmeln durften, wurde unser tisch frei - genau gegenüber der küche. wir hatte einen wunderschönen abend, den ich so schnell nicht vergesse: super location. tolle atmosphäre, man fühlt sich sofort wie zuhause. im wahrsten sinne willkommen. dein servicepersonal ist spitze! aufrichtig freundlich, gewandt und flott und ohne zu nerven. das selbst gemachte brot super lecker, das lamm mit den möhrchen einfach der hammer und dann die krönung: das dessert. dazu ein wildhimbeergeist, wie ich ihn so noch nirgendwo sonst getrunken habe.
und du? du gingst von tisch zu tisch, hier ein pläuschchen, da ein lächeln, “ist alles ok bei euch…”? du bist der nette typ von nebenan, unverstelllt, nahbar, auf dem teppich geblieben und welten davon entfernt, aufgrund so großer fanschar arrogant zu sein.
ein großes lob und danke an dich und deinen partner für diesen platz in hamburg!!! ich freue mich schon jetzt aufs nächste mal. um die wartezeit zu überbrücken, kaufe ich jetzt erst einmal dein neues kochbuch
macht weiter so.
alles liebe aus stuttgart, tim.
daphna.
ps: schöne website hier!