Gästebuch
Freude, Tadel oder Schulterzucken? Ich bin ganz Ohr! — Im Gästebuch könnt ihr mir die Meinung sagen, Anregungen geben, Kommentare loswerden, Freunde grüßen und über Themen sprechen, die euch wichtig sind. Ich werde nicht immer sofort antworten können, aber so oft wie möglich hier vorbeischauen. Los geht’s — über viele Einträge freut sich,
Euer Tim
am 24.06.2010 um 10:46 Uhr
LieberTim Mälzer,
obwohl schon in hohem Alter und nochdazu aus dem von Dir nicht soo geliebten
München, war und bin ich eine begeisterte Bewunderin Ihrer Art zu kochen. Ich
habe durch Sie gelernt, frische Kräuter und manchmal überraschende Zutaten
zu verwenden und bin so in meiner Familie plötzlich in den Ruf einer guten Köchin
gekommen. Danke dafür und hoffentlich gibt es noch viele Sendungen von Ihnen,
Ihre Gerda Roloff.
am 22.06.2010 um 16:45 Uhr
Hallöchen
Da ich hier über eine Mocho Verde gestolpert bin wollte ich einfach mal in den Raum werfen, ob vielleicht jemand ein nettes Rezept für eine gute Mocho Rocho hat, also das rote etwas feuerigere Gegenstück
Bisher hab ich leider noch nicht soviel Erfolg gehabt.
Grüße Nina
am 22.06.2010 um 9:41 Uhr
Hallo Tim,
die Sendungen, herrlich und man kann alles unkompliziert nachkochen da weder kompliziert gekocht wird noch mit Zutaten die keiner kennt oder hat. Vielen DANK für die tollen Rezepte und Anregungen sowie auch die vielen Tips die uns in der Küche schon oft weitergeholfen haben wo wir vorher noch verzweifelt sind.
Schöne Grüsse aus Oberfranken,
Bianca
am 21.06.2010 um 18:06 Uhr
Tim ***
ich finde Ihre Rezepte und Ihre Art, sie rüberzubringen, erfrischend unkompliziert.
Deshalb sammle ich Ihre Rezepte und koche sie gerne und mit Erfolg nach.
Herzliche Grüße
Sigrun
am 21.06.2010 um 17:31 Uhr
Hallo Tim,
bin schon lange Dein Fan, ich würde sehr gerne eine typische ( echte) Paella machen, kannst Du mir das Rezept schicken?
Vielen Dank aus Belgien ( bei Aachen)
weiter so, Du bist für uns der Beste!!!
Gruss Martina
am 20.06.2010 um 15:13 Uhr
Sehr geehrter Herr Mälzer,
meine Cousine Katharina, eine Köchin, heiratet im Juli ihren langjährigen Freund Ronny, auch ein Koch.
Aus diesem Anlass möchten ich den beiden ein Kochbuch mit Rezepten überreichen.
Wäre es möglich das Sie mir ein von Ihnen signiertes Rezept per E-Mail zukommen lassen könnten, das wäre klasse.
Im voraus schon mal vielen Dank
am 19.06.2010 um 0:46 Uhr
Liebes Bullerei-Team,
ich als gelegentliche Hamburg- Besucherin war heute zum dritten Mal bei Euch zu Gast und muss Euch alle nun endlich einmal ausdrücklich loben- angenehm unangestrengte Atmosphäre, flotter und herzlicher Service, der auch bei plötzlichen Anforderungen- Regenschauer auf der Terasse kurz vor dem Anpfiff gegen Serbien- gutgelaunt und schnell eine Lösung findet (das Kaminzimmer wurde hergerichtet), feine Speisen, bei denen auch (kleine) Sonderwünsche freundlich und unkompliziert berücksichtigt werden, rundum gelungen! Wenn man als Gast spürt, dass das Team Freude an der Arbeit hat, kann man sich als Gastfreund fühlen, der auch noch fein bekocht wird- perfekt! Ein Kleinod- schön, dass es Euch gibt
Sonnige Grüße aus dem Süden- immer wieder gern bei Euch,
Kerstin
am 18.06.2010 um 21:22 Uhr
Hallo Tim,
ICh bin ein grosser fan von dir ich habe alle deine bücher und hefte vo essen und trinken für jeden tag ,deine rezepte finde supper vor allem deine süssen sachen wie apricosen mit eis und marzipan super einfach.Ich war auch in der
show in mannheim super schade das ich nicht dran kam .hätte gerne gewusst ob
du dieses jahr wieder auf tuor bist das würde mich sehr freuen.ich finde es schade das zuschauer nicht mit dir kochen können ich würde mich als erster an
melden also ich wünsche dir weiter hin viel erfolg und bleib wie du bist ,aber nicht mit der arbeit übertreiben gell lg bea
am 18.06.2010 um 20:52 Uhr
Hallo Tim, danke für Ihre immer guten und leicht nachzukochenden Gerichte. Ich bin schon seit 42 Jahren Hausfrau, habe mir das Kochen selbst beigebracht und freue mich auch mit 61 Jahren noch über Tips und neue Rezepte. Seit “Schmeckt nicht, gibts nicht ” habe ich schon vieles gelernt und auch noch einiges Neues ausprobiert. Danke dafür und für Ihre unkomplizierte und nette Art
- bleiben Sie so
Herzliche Grüsse Ihre Gisela Steil
am 17.06.2010 um 11:52 Uhr
Hallo Tim,
danke für Ihre Sendung, die tollen Tips - und ein großes Lob für den immer wieder gelingenden Spagat zwischen Anspruch und Bodenständigkeit. Die Rezepte und das Nachkochen machen einfach nur Laune.
Aber: kann es sein, dass einige Rezepte hier nur unvollständig wiedergegeben sind? Ich bin mir hundertprozentig sicher, dass Sie z.B. bei der Broccoli-Cremesuppe den Broccoli blanchiert hatten, um die Farbe zu erhalten. Im Rezept hier finde ich nichts davon?
Liebe Grüsse, Rainer