Gästebuch
Freude, Tadel oder Schulterzucken? Ich bin ganz Ohr! — Im Gästebuch könnt ihr mir die Meinung sagen, Anregungen geben, Kommentare loswerden, Freunde grüßen und über Themen sprechen, die euch wichtig sind. Ich werde nicht immer sofort antworten können, aber so oft wie möglich hier vorbeischauen. Los geht’s — über viele Einträge freut sich,
Euer Tim 
am 20.08.2010 um 18:05 Uhr
Hallo Tim !
Ich freue mich über jede Kochsendung von Ihnen .Heute habe ich eine Anfrage an sie.Das frische Rotkraut hat manchmal eine nicht so rote Farbe ,mit was
kann ich es auffärben ohne ,daß ich den Geschmack versaue?
Vielen Dank für den Tip . Gitta
am 14.08.2010 um 17:23 Uhr
Hallo Tim
ich habe Dich öfters mit einem großen Kugelgrill grillen sehen.Leider habe ich nach langer Suche im Netz diesen Tp nicht finden können.
Vielleicht kannst Du mir einen Tip geben.
Vielen Dank
Andreas
am 14.08.2010 um 12:30 Uhr
mach nicht soviel Hefe in deinen Hefeteig.
schmeckt nich.
Probier einfach mal einen viertel Wuerfel also 10 Gramm,auf ein Kilo Mehl.
Hast ja nichts zu verlieren(ah und 550ml Wasser)
Honig ist ein Turbo.
am 14.08.2010 um 10:23 Uhr
Hallo Tim,
ich komme mit einer kessen Frage. Der anerkannte Verein “Ein Garten für die Sinne e.V.” auf Eiderstedt leistet eine tolle Arbeit im sozialen Bereich. Dort wird etwas - vorwiegend ehrenamtlich - für Kinder und Jugendliche mit und ohne Behinderungen; sprich für absolut benachteiligte Menschenkinder; getan. Das Projekt läuft sehr gut. Es ist aber immer noch eine Lücke aus der Anfangsfinanzierung zu schließen. Am 27. Aug. 2010 ab 14.00 Uhr ist dort eine Sponsorenveranstaltung geplant. Lutz Cassel, ehemaliger Moderator vom NDR, toller Mann, Musiker, Sänger usw. wird durch das Programm führen. Ich denke, dass reicht aber noch nicht, um viele dort hin zu locken. Könntest Du Dir vorstellen, dass dort z. B. Deine Rinderrouladen mit Feigen gereicht werden können? Sag´mir aber vorher den Preis, der Verein ist eben arm! Das Tollste wäre natürlich, mit Dir für die Veranstaltung werben zu können. Meldest Du dich bitte kurzfristig. Und - schau mal auf die Website des Erfahrungsfeldes. Evtl. bist Du so begeistert, dass Du eine Patenschaft überninmmst. Träumen darf man ja - oder?? Denn wer nicht mehr träumt, ist auch nicht mehr auf unserer wunderbaren Welt.
Dir weitherhin so viel Erfolg, persönliches Glück und eben alles, was ich einem sympathischen Menschen wünsche!
Herzliche Grüße
Monika von der Heide
Telefon 040/602 51 01
am 14.08.2010 um 1:06 Uhr
Hallo Tim,
ich bin sehr Glücklich darüber, das ein Prominenter Koch auch in unseren Schulen seiner Berufung folgt,und den kleinsten zeigt was eine Aubergine ist, wie Pommes roh aussehen und wie wichtig Nachhaltigkeit ist. In der Hoffnung das auch die Erwachsenen noch was von Ihnen lernen! Ich Danke Dir sehr für dein Engagement. Ich selbst versuche dies auch, also wenn du Hilfe brauchst einfach melden. Gruß Daniela
am 13.08.2010 um 13:20 Uhr
Hallo Tim,
du hattest einmal ein Rezept Omas Kohlrouladen in deiner Sendung gekocht.
Kann das leider nicht mehr finden. Wo kann ich das auf deiner Seite finden.
Michael
am 11.08.2010 um 22:56 Uhr
Immer wieder interessante Rezepte. Danke dafür
Grüße aus Hamburg
am 10.08.2010 um 19:58 Uhr
Hi Tim,
deine Erbsen Suppe, die es in diesem Monat im Bordrestaurant der DB gibt, ist sehr lecker.
Gibt es das Rezept auch?
Gruß
Nadine
am 10.08.2010 um 19:11 Uhr
Hallo Tim,
ich bin schon seit fast einem Jahr auf der suche nach deinem göttlichen, saftigen Schokokuchen!!! Letztes Jahr im August war ich mit meinem Freund bei dir in der Bullerei und habe dort ein Stück vom Himmel abgebissen!! Leider finde ich kein Rezept. Leider kann ich auch selten nach HH reisen, wir kommen nämlich aus Baden-Baden und sind süchtig nach dieser Sünde! Wenn alles so läuft wie geplant kommen wir im September wieder nach HH, und dann ist ein Besuch bei euch auf jeden Fall Programm!
Vielen Dank und liebe Grüße aus dem sonnigen Baden
Eleonora
am 10.08.2010 um 14:32 Uhr
hallo tim,habe gelesen du sammelst kochbücher.habe vieleicht ein seltenes stück für dich. BAMBERGER KOCHBUCH von 1805.wurde 1983 von einem
gastwirt namens Otto Pschorn aus Bamberg empfohlen,also ein altes stück,wo
vieleicht nicht mehr so der zeit entspricht,aber interesante rezepte beinhaltet.
würde es dir gerne zusenden wen du daran interesiert bist.(und wohien soll
ich es senden) Grüße U.Gruber