Gästebuch
Freude, Tadel oder Schulterzucken? Ich bin ganz Ohr! — Im Gästebuch könnt ihr mir die Meinung sagen, Anregungen geben, Kommentare loswerden, Freunde grüßen und über Themen sprechen, die euch wichtig sind. Ich werde nicht immer sofort antworten können, aber so oft wie möglich hier vorbeischauen. Los geht’s — über viele Einträge freut sich,
Euer Tim 
am 12.09.2010 um 3:25 Uhr
Lieber Tim,
ich habe mich wahnsinnig gefreut, dass ich am 11.9.2010 die Gelegenheit hatte, Sie persoenlich bei Ihrer Kochshow hier in Tokyo zu erleben. Es hat mir sehr viel Spass gemacht zu sehen, wie souveraen Sie alles im Griff hatten und auch die kleine Panne mit dem Spargel toll ueberbrueckt haben. (Schade nur um den weissen Spargel, der in Tokyo nur sehr schwer zu bekommen ist…) Die Idee, die Zuschauer entscheiden zu lassen, welche Zutaten verwendet werden sollen, fand ich auch sehr gelungen. (Endlich mal eine neuen Vorgehensweise.)
Danke auch, dass Sie sich nach Ende der Show noch Zeit fuer Ihr Publikum genommen haben. So konnten Ihre Fans (es waren ja eine ganze Reihe deutscher Gaeste anwesend, nicht war) Sie auch in einer etwas entspannteren Atmosphere erleben und noch das eine oder andere Wort mit Ihnen wechseln.
Ich freue mich schon auf ein Wiedersehen im naechsten Fruehjahr in Japan.
Sayonara!
Sabine
am 11.09.2010 um 13:57 Uhr
hallo Tim,
vor drei Jahren hab ich mir gewunschen meinen geburtstag (es war mein 60.) in deinem restaurant zu feiern (natürlich mit deiner anwesenheit und deinem überraschungs menü) ist nicht in erfüllung gegangen.
in diesen 3 jahren schau ich so oft ich kann deine sendung! ist ganz einfach genial! werde auch weiterhin (ohne dich zu persönlich zu kennen) ein ganz, ganz großer fan von dir bleiben.
liebe grüße aus wien
Martha
am 10.09.2010 um 22:03 Uhr
Am 09.09.2010 zur Mittagszeit mit 3 Personen im Deli zum Essen gewesen. 3 verschiedene Gerichte bestellt, sehr schnell bekommen und die Hauptsache, sie waren von vorzüglichem Geschmack !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Wir kommen bald wieder.
Gruß 2 Heidjer
am 10.09.2010 um 20:18 Uhr
hi Tim
haben eben dein Rezept vom Ofenschlüber
gegessen und alle waren begeistert so einfach aber lecker echt …suppi sonnige grüsse matze und co 
am 09.09.2010 um 23:48 Uhr
Tip für grüne, unreife Tomaten:
Die grünen Tomaten in einen Karton legen und mit Zietung abdecken.
Tomaten sollten nicht zu dicht liegen, bei mehreren Lagen übereinander immer gut Zeitung zwischenlegen ! Wenn die Tomaten aufeinader liegen, werden diese
matschig / faulig.
Karton bei Zimmertemperatur stehen lassen und regelmäßig kontrollieren.
Die dann roten Tomaten heraus nehmen.
Gruß
Sven
am 09.09.2010 um 19:34 Uhr
Hallo Tim,
Ich habe schon viele Kochsendungen gesehen,aber Keine ist so inspirierend wie Deine.Viele Deiner tollen Rezepte habe ich schon nachgekocht .
Außerdem lernt man immer wieder etwas Neues dazu!
Weiter so!!! Ich freu mich schon auf die neuen Sendungen im Oktober.
Kannst du nicht einmal ein tolles fischrezept machen was auch pupertierenden Kindern schmecken könnte, denn da hpert es noch bei mir
Gruß
Gabi
am 09.09.2010 um 15:40 Uhr
Hallo Herr Mälzer, ich lebe schon 8 Jahre in Alanya (Türkei), und da ich eine Hamburger Deern bin, sehe ich wann immer ich kann Ihre Kochsendungen im ARD. Habe schon viele Gerichte nachgekocht und war begeistert. Habe mir auch eines Ihrer Kochbücher von Freunden gewünscht. Seit langem vermisse ich ein simples Rezept vom mir so geliebten LABSKAUS. Vielleicht ist dieses ja ein Denkanstoss, es eimal in einer Ihrer Kochshow’s mit aufzunehmen, ich würde mich sehr darüber freuen. Ich kann es hier nur mit einer Zwiebel-Cornetbeef Variante fertigen. Auch die geliebten sauren Bratheringe in Dosen oder Matjes bringen mir immer Freunde aus Deutschland mit. Also weiterhin alles Gute und vielleicht klappt es ja einmal?! Merhaba und Tschüss
Karin Jurthe
am 08.09.2010 um 13:14 Uhr
Moin Moin wollte einmal fragen ob Tim Mälzer auch kochkurse gibt??
Lg jenny
[Frank sagt: Hallo Jenny, leider nein. Kochkurse zu geben schafft Tim zeitlich nicht. Aber eine Sendung mal live zu erleben hier im Studio kommt dem ja schon recht nahe. Einfach regelmäßig hier vorbeischauen. Termine gibt es wieder im Oktober]
am 05.09.2010 um 18:20 Uhr
Hallo Tim Mälzer,
seit Wochen beobachte ich das im ersten nur noch Wiederholungen Ihrer
Kochsendungen laufen- wann werden denn mal neue Folgen - Ihrer schönen, guten und informativen Kochsendung gezeigt,
Gruß Schlüter
[Frank sagt: Vielen Dank! Neues gibt es wieder ab Oktober :-)]
am 05.09.2010 um 15:11 Uhr
Hallo Tim,
finde Deine Rezepte super ! Hast Du eine gute Idee für grüne Tomaten ? Leider sind in diesem Jahr nur 50 % rot geworden.
Danke im Voraus !