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Deutschland isst… immer Fleisch?

02.05.2011   Autor: admin

Heute Abend um 21:00 Uhr im Ersten. Teil 1 von 3


* +++Nachtrag: aus aktuellem Anlaß erst um 21:20 Uhr heute+++


“Deutschland isst… mit Tim Mälzer” | Teil 1: Immer Fleisch?
ein Film von Katarina Schickling

Nie zuvor gab es bei uns in Deutschland so viel Fleisch für so wenig Geld. Aber wie steht es mit der Qualität? Was essen wir eigentlich, wenn wir Fleisch essen? Woher kommen unsere Würste, Brathähnchen und Koteletts? Und soll man überhaupt Fleisch essen?


Tim geht auf Spurensuche. Er erkundet die Herkunft unseres Fleischangebots sowohl in der konventionellen Großmastfabrik als auch beim Biobauern. Im Supermarkt stellt er fest, dass Brathähnchen billiger sind als Tiefkühl-Kartoffelknödel. Er erfährt, dass Tag für Tag tonnenweise Fleisch weggeworfen wird, weil die Verbraucher ein viel- fältiges und frisches Angebot erwarten. Im Forschungsinstitut lässt er sich erklären, was überhaupt auf unseren Tellern landet. Er experimentiert mit Fleischkleber, probiert Fleischersatzprodukte und testet, ob Biofleisch wirklich besser schmeckt.

Tim stellt eine Münchner Familie auf die Probe: Vier Wochen lang müssen Vater, Mutter und die zwei Töchter komplett auf Fleisch verzichten. Wie funktioniert das überhaupt? Und welche Folgen hat das für die Gesundheit? Zum besonderen Härtetest wird ein Sonntagsausflug aufs Münchner Oktoberfest…

Der durchschnittliche Deutsche verzehrt im Laufe seines Lebens sieben Rinder, 22 Schweine, 600 Hühner, dazu ein paar Lämmer, Kaninchen oder Rehe. Weltweit werden jedes Jahr 53 Milliarden Landtiere geschlachtet, mit steigender Tendenz. Eine Mahlzeit ohne Fleisch wird kaum noch als komplett empfunden, obwohl der Mensch sich auch anders ernähren kann. Denn ernährungsphysiologisch ist der Mensch ein “Allesfresser”.

Tim stellt fest, dass die Frage zu kurz greift, wieweit der Fleischkonsum für jeden Einzelnen gut ist. Wir müssen auch bedenken, welche Folgen der exzessive Fleischkonsum für die Umwelt und für die Zukunft unseres Planeten hat.

  • Teil 1: “Immer Fleisch?” heute Abend im Ersten um 21:00 Uhr* (Trailer)
  • Teil 2: “Richtig schlank” am 9. Mai um 21:00 Uhr und
  • Teil 3: “Alles frisch?” am 16. Mai um 21:00 Uhr
“Deutschland isst… mit Tim Mälzer”
Dreiteilige Dokureihe 02.05., 09.05., 16.05.2011 | 21:00 Uhr im Ersten

Und hier noch ein paar Bilder aus der Bullerei und von “TMK!”


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