Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” EXTRA 10.6.2010, 19:20 Uhr, ARD

Zubereitung (30 Minuten)

1. Zitrone in Scheiben schneiden. Fisch ausspülen, trockentupfen. Die Bauchhöhlen mit einigen Zitronenscheiben und Eukalyptuszweigen füllen. Die Fische mit den restlichen Zitronenscheiben jeweils in eine Fischzange geben und einspannen. Die Fische mit Salz würzen und mit Olivenöl beträufeln.
2. Die Fischzangen auf den Grillrost über der heißen Kohle legen und auf jeder Seite 10 Min. grillen

Dazu gibt’s Balsamico-Butter.

Jede Sendung gibt es ca. 7 Tage nach Ausstrahlung für immer in der VIDEOTHEK.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” EXTRA 02 , ARD, Donnerstag, 10.6.2010, 19:20  Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt für tibool)

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