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Lachs-Brotaufstrich

17.03.2012   Autor: Tim   Rubrik: Fisch

Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” 17.3.2012, 15:30 Uhr, ARD



Zubereitung (15 Minuten)

  1. Lachsfilet in 2 cm große Würfel schneiden. Mit Salz würzen und in einer beschichteten Pfanne in Weißwein und Olivenöl zum Kochen bringen. 3-4 Min. offen garen und in der Pfanne abkühlen lassen.
  2. Getrocknete Tomaten sehr fein würfeln. Petersilienblättchen fein hacken. Alles mit Frischkäse, Crème fraîche und der Lachsmischung in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und mit den Quirlen des Handrührers gleichmäßig verrühren. Mit Brot servieren.

Noch mehr Lachs hier…

Jede Sendung gibt es frühestens 7 Tage nach Ausstrahlung für immer in der VIDEOTHEK.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” Folge 93, ARD, Samstag, 17.3.2012, 15:30 Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt für tibool)

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