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Gedämpfter Lachs und Garnelen

10.11.2012   Autor: Tim   Rubrik: Fisch

Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!”, 10.11.2012, 15:03 Uhr, ARD

Zubereitung (30 Minuten)

  1. Einen Bambus-Dämpfkorb (20 cm Ø) mit 1 El Öl ausstreichen und mit den Kräutern und Zitronenscheiben auslegen. Lachs und Garnelen darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 El Öl beträufeln.
  2. Den Dämpfkorb mit dem Deckel verschließen und über einem passenden Topf mit kochendem Wasser 10–15 Min. bei mittlerer bis starker Hitze dämpfen. Lachs und Garnelen zusammen mit dem Couscous servieren.

Und dann noch eine leckere Auberginen-Tarte-Tatin.

Jede Sendung gibt es frühestens 7 Tage nach Ausstrahlung in der
NEUEN VIDEOTHEK.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” Folge 104, ARD, 10.11.2012, 15:03 Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt für tibool)

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