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Gegrillte Schweinekoteletts

06.11.2010   Autor: Tim   Rubrik: Fleisch

Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” 06.11.2010, 15:30 Uhr, ARD




Zubereitung (25 Minuten)

  1. Schweinekoteletts kräftig mit Pfeffer und Meersalz würzen. Im heißen Öl In einer Grillpfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Thymian zugeben und kurz mitbraten.
  2. Im heißen Ofen bei 80 Grad auf der mittleren Schiene 30 Min. fertig garen (Umluft nicht empfehlenswert). In Alufolie gewickelt 10 Min. ruhen lassen, dann mit dem Bratsud servieren.


Und dazu gibt es noch lauwarmen Chicoréesalat.

Jede Sendung gibt es ca. 7 Tage nach Ausstrahlung für immer in der VIDEOTHEK.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” Folge 56, ARD, Samstag, 6.11.2010, 15:30  Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt für tibool)

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