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Spaghetti mit Tomatensauce und Fleischbällchen

27.02.2010   Autor: Tim   Rubrik: Fleisch

Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” 27.2.2010, 15:30 Uhr, ARD




Zubereitung (40 Minuten)

  1. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, im heißen Öl glasig dünsten, Tomaten zugeben, mit Saft und Brühe aufgießen. Bei mittlerer Hitze 10 Min. einkochen lassen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, im heißen Öl glasig dünsten, Tomaten zugeben, mit Saft und Brühe aufgießen. Bei mittlerer Hitze 10 Min. einkochen lassen.
  3. Die Sauce mit dem Schneidstab fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Die (aus der Hackmasse geformten) Fleischbällchen hineingeben und bei milder Hitze 10 Min. in der Sauce garen.
  4. Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen. Abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Sauce anrichten. Mit einigen Basilikumblättern bestreut servieren.

Jede Sendung gibt es ca. 7 Tage nach Ausstrahlung für immer in der VIDEOTHEK.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” Folge 34, ARD, Samstag, 27.2.2010, 15:30  Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt für tibool)

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