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Burger

08.06.2010   Autor: Tim   Rubrik: Fleisch

Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” EXTRA 8.6.2010, 19:20 Uhr, ARD



Zubereitung (30 Minuten plus Gefrierzeit)

  1. Hack mit Semmelbröseln und Ei zu einer glatten Masse verkneten. Mit angefeuchteten oder geölten Händen 2 flache Buletten formen. Mit einem Messer kreuzförmig Grillmuster einritzen. Auf einen Teller mit Backpapier legen und 30 Min. ins Gefrierfach stellen.
  2. Inzwischen Tomate in Scheiben, Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Salatblätter waschen und trockentupfen. Burgerbrötchen waagerecht halbieren.
  3. Die Buletten auf dem heißen Grill 3-4 Min. auf jeder Seite grillen. Die Brötchenhälften auf den Schnittflächen 1 Min. rösten.
  4. Buletten mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittflächen der Burgerbrötchen mit Cocktailsauce bestreichen. 2 Brötchenhälften mit Salat, Buletten, Tomatenscheiben, Zwiebeln und Gurken belegen. Mit Ketchup beträufeln und die restlichen Brötchenhälften darauflegen.
  5. Burger gut zusammendrücken.

Hier geht’s nochmal zur Cocktailsauce, hier weiter zu den Schaschlikspießen und hier zur Bildergalerie.

Jede Sendung gibt es ca. 7 Tage nach Ausstrahlung für immer in der VIDEOTHEK.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” EXTRA 01 , ARD, Dienstag, 8.6.2010, 19:20  Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt für tibool)

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