Ofenschlupfer
16.05.2009 Autor: Tim Rubrik: Kuchen & Desserts
Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” 16.5.2009, 15:30 Uhr, ARD
Zubereitung (30 Minuten + Backzeit)
- Kirschen abgießen und abtropfen lassen.
- Milchbrötchen in Stücke zupfen und in einer Schüssel mit der Sahne übergießen und 5 Min. einweichen. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Zucker, die Hälfte der Mandeln und das Eigelb zu den Brötchen geben und mit einem Kochlöffel unterrühren.
- Eiweiß und eine Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Eischnee vorsichtig unter die Brötchenmasse heben. Masse in eine gefettete Auflaufform (30 x 20 cm) geben und mit den Kirschen, den übrigen Mandeln und dem Rosmarin belegen.
- Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf einem Rost im unteren Drittel 50 Min. backen. Evtl. nach 35 Min. mit Alufolie abdecken.
Jede Sendung gibt es nach Ausstrahlung für 7 Tage in der ARD MEDIATHEK.
am 16.11.2011 um 17:10 Uhr
DANKE Tim ich liebe es so sehr!!!
am 16.11.2011 um 17:09 Uhr
ich liebe es!
am 20.06.2011 um 12:43 Uhr
Ich bin immer sehr überzeugt von den Rezepten von Tim Mälser.
Ich habe natürlich bei seinen Rezepten für den Ofenschlupfer gesucht und siehe da gefunden.
Genau das was ich auch mit Resten machen kann.
Ich werde das Rezept versuchen zu machen.
Und ich bin mir sicher, auch das wird mir der Gelingen. Danke, jetzt schon. Das Rezept geht ja ratz- fats.
Und die Bewertung von den Kochfreuden, überzeug mich sehr.
Werde mich wieder melden.
Gruß Rosi
am 25.03.2010 um 12:07 Uhr
Ein wilrklich leckeres Dessert. Sehr gut vorzubereiten.
Kommt auch sehr gut bei Gästen an.
am 30.12.2009 um 14:51 Uhr
Ofenschlupfer ist ein sensationell einfaches und umso leckeres Dessert. Wir haben ihn mit einem Klumpen Vanilleeis gegessen. Danke, Tim, dieses Dessert wird’s auch auf meiner Geburtstagsparty geben.
am 20.06.2009 um 16:23 Uhr
Das ist ja mal ein traumhaftes Gericht, superlecker und es macht glücklich und pappsatt….