Weißes Schokoladen-Tiramisu
13.06.2009 Autor: Tim Rubrik: Kuchen & Desserts
Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” 13.6.2009, 15:30 Uhr, ARD
Zubereitung (40 Minuten)
- Kirschen entsteinen. Zucker in einer Pfanne goldgelb karamellisieren. Kirschen zugeben und kurz andünsten. Mit 1 Schuss Orangenlikör ablöschen und vorsichtig flambieren. Kirschsaft und Sternanis zugeben und sirupartig einkochen. Beiseitestellen.
- Kuvertüre evtl. hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen, dann lauwarm abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und in mehreren Portionen unter die Kuvertüre mischen.
- Von den Brownies jeweils waagerecht eine dünne Scheibe abschneiden. Den Rest in Streifen schneiden und auf 4 Dessertteller geben. Jede Portion mit 1 El Kaffee beträufeln und die Kirschen darauf verteilen. Mit je 1 der Browniescheiben bedecken und die Kuvertüresauce darüber geben.
Jede Sendung gibt es nach Ausstrahlung für 7 Tage in der ARD MEDIATHEK.
am 06.10.2010 um 10:31 Uhr
Hallo Tim
Mach weiter so
Gruß Elfriede
am 27.09.2010 um 16:09 Uhr
Vielen Dank für die Schoki-Sahne-Idee! Ich backe gerade Brownies und nutze das statt einer anderen Decke. Leider habe ich keine Kirschen, Himbeeren oder ähnliches im Haus. Also, nochmal danke!
am 22.10.2009 um 15:03 Uhr
Hallo Tim Mälzer,
Also das Dessert:” Weißes Schokoladen - Tiramisu “, klingt wirklich toll. Ich überlege es als Dessert zu Weihnachten zu machen
Deine Sendungen, auf Vox früher habe ich auch ganz oft gesehen und war sehr begeistert, was für tolle Gerichte rauskamen. Großes Lob
Mit ganz lieben Grüßen.
Ihr Fan :-)))))
am 24.08.2009 um 13:35 Uhr
Hallo Tim…. Habe gestern im Tv deine sendung gesehen…
ich bin total von dem Tiramisu begeistert… Werde es bald nachmachen….
Lg Michelle
am 13.06.2009 um 18:12 Uhr
Hallo Tim,
Gruss aus dem Saarland wir werden das Dessert ausprobieren.
Uns gefällt deine Sendung!
Gruß
B und H.