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Überbackene Beerenfrüchte / Beerensoufflé

16.07.2011   Autor: Tim   Rubrik: Kuchen & Desserts

Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” 16.7.2011, 15:30 Uhr, ARD



Zubereitung  (30 Minuten)

  1. Beeren verlesen, putzen, Erdbeeren in grobe Stücke schneiden. Mit Vanillezucker und Zitronensaft mischen. 5-10 Min. marinieren.
  2. Eier und 3 El Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. schaumig-cremig aufschlagen. Mehl langsam unterrühren.
  3. Die Beeren in eine gefettete Auflaufform geben und den Teig darauf verteilen. Im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 15-20 Min. goldbraun überbacken. Mit Puderzucker bestreut servieren.



Jede Sendung gibt es frühestens 7 Tage nach Ausstrahlung für immer in der VIDEOTHEK.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” Folge 76, ARD, Samstag, 16.7.2011, 15:30  Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt für tibool)

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