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Gurkensalat

18.04.2009   Autor: Tim   Rubrik: Salate & Gemüse

Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” 18.4.2009, 15:30 Uhr, ARD



Zubereitung (20 Minuten+Marinierzeit)

  1. Gurken schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Leicht durchkneten und 4- 6 Min. ziehen lassen, dann den entstandenen Sud abgießen.
  2. Schalotte fein würfeln und mit Essig und Sahne zu den Gurken geben. Dillspitzen fein hacken und untermischen.

Zum Wiener Schnitzel servieren.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” ARD, Samstag, 18.4.09, 15:3 Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag)
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20 Kommentare

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  1. Marijke Breukers sagt:

    Seit ich von Deutschland wieder zurück nach Holland gezogen bin hatte nie mehr so einen leckeren Gurkensalat gegessen! Habe mir schnell dieses Rezept ausgedruckt damit auch Familie und Freunden endlich mal wissen wie ein echter Gurkensalat schmecken soll.

  2. Wolf sagt:

    War bislang nie ein Freund von Gurkensalat, hatte aber mal irgendwo einen gegessen-süsssauer mit Sahne. Als ich die Sendung hierzu sah, sagte ich mir der isses. Und er isses wirklich. Seitdem gibt es ihn mindestens 2x die Woche.
    Tim´s Anmerkung zum Essig kann ich nur beipflichten. Den handelüblichen für diesen Salat kann man vergessen. Ich bin aber auch der Meinung, man kann ihn weglassen und durch Zitronensaft ersetzen. Eine leckere Variante

    Gruss an alle T.M.-Fans
    Wolf

  3. Nico Kunz sagt:

    Einfach & Gut….

  4. Tim Mälzer » Sommerpause und Karten für “TMK!” im August sagt:

    [...] gibt es heute den Klassiker: Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Gurkensalat. Alle Rezepte wie immer hier bei [...]

  5. Mario Bringezu sagt:

    Genauso macht es meine Oma auch. Absolut Top Gurkensalat Tim. Spitze

  6. Mausi sagt:

    Tim Mälzer’s Rezepte sind einfach, spitze und für jedermann auch für den kleinen (bald abgewerteten €)……..

    Kleiner Tipp zum Gurkensalat - !!!
    Dill sollte man nicht zerkleinern,kleinhacken wie Schnittlauch,Petersilie usw. besser den Dill nur (klein) zupfen. Der Geschmach -Aroma- des Dill’s kommt viel besser zur Geltung.

  7. Sabine sagt:

    Hallo Tim und Team,

    seit wir dieses Rezept für den Gurkensalat gesehen haben, gab es bestimmt danach ca. 4 Wochen lang immer diesen Salat. Mein Mann und ich fahren darauf total ab…..
    Mmmmmmmmhhhhhhhhh lecker.

    Die Sendung gefällt uns echt sehr gut. Es läuft einem immer das Wasser im Mund zusammen…..

    Wünsche Euch noch eine angenehme Rest Woche.
    LG aus Hessen
    Sabine & Sascha Damm

  8. Jens G. sagt:

    Habe den Gurkensalat eben mal nachgemacht…..(bin extra noch schnell in den Laden Dill und Sahne kaufen gefahren) und ich muß sagen….WOW schmeckt der gut so. Esse sehr viel und gern Gurkensalat und werde den ab sofort wohl nur noch so machen. Danke an die Großmütter und an Tim Mälzer der es gezeigt hat.

    Gruß Jens G.

  9. john beer sagt:

    bin fan von tim, könnte zwar sein grossvater sein, aber koche gern.
    Wenn das recept von die gurkensalat etwas durch einander kommen könnte, muss mann einfach aaufpassen. rezept von schnitzel ist grossartig

  10. Monika Ebbing sagt:

    Hallo, das Rezept für den Gurkensalat ist wohl leider etwas mit dem Rezept für das Wiener Schnitzel durcheinander gekommen. Aber ansonsten: Spitze! So hat meine Großmutter auch immer den Gurkensalat gemacht.
    LG
    Monika

    [Frank sagt: Da haben sich die Rezepte wohl selbstständig gemacht. Danke für den Hinweis. Fehler wurde behoben. Und: DANKE, freut uns, dass Ihnen die Sendung gefallen hat.]

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