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Chicoree-Salat mit Mandarinen und Blauschimmelkäse

26.02.2011   Autor: Tim   Rubrik: Salate & Gemüse

Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” 26.2.2011, 15:30 Uhr, ARD



Zubereitung  (10 Minuten)

  1. Für die Vinaigrette, Essig, und Olivenöl verrühren und mit Salz würzen. Chicoree putzen und in grobe Stücke schneiden. Mandarinen schälen und in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Mandarinen und Chicoree mischen und auf einer Platte anrichten.
  2. Den Käse mit den Händen zerpflücken und auf dem Salat verteilen. Mit der Vinaigrette beträufeln, kräftig mit Pfeffer würzen und sofort servieren.


Jede Sendung gibt es ca. 7 Tage nach Ausstrahlung für immer in der VIDEOTHEK.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” Folge 65, ARD, Samstag, 26.2.2011, 15:30  Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt für tibool)

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