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Melonen – Chutney

18.07.2009   Autor: Tim   Rubrik: Tim Mälzer kocht!

Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” 18.7.2009, 15:30 Uhr, ARD


Zubereitung (25 Minuten)

  1. Zwiebel, Pfefferschote und Ingwer fein würfeln. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Alles in einem Topf im heißem Öl andünsten.
  2. Melonenfleisch von der Schale schneiden, würfeln und 2 Min. mitdünsten. Mit Salz, Curry und 1 kräftigen Prise Zucker würzen. Tomaten und Limettensaft zugeben und offen bei mittlerer Hitze 10 Min. köcheln lassen. Korianderblätter abzupfen und untermischen.
  3. Das Melonen-Chutney zu den Hähnchenkeulen servieren.


Und dann gibt es noch Auberginen-Carpaccio.

Jede Sendung gibt es nach Ausstrahlung für 7 Tage in der ARD MEDIATHEK.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” ARD, Samstag, 18.7.09, 15:30 Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt )
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7 Kommentare

  1. Petra sagt:

    Super lecker, ist unser absolutes Lieblingsgericht !

  2. André aus DD sagt:

    mein vater sieht deine sendungen sehr gerne und hat schon viele leckere sachen nachgekocht, aber das Melonen-Chutney zu den Hähnchenkeulen,
    wahr einfach mega,mega super lecker

    viele grüße

  3. Ines-momentan in Canada sagt:

    Ich hab das Melonen-Chutney mit dem Gewürzhähnchen nachgekocht und ich muß sagen : Einsame Spitze!!!
    Meine “Mitesser” waren allesamt begeistert und ich wurde für`s nächste Wochenende gleich wieder zum kochen auserkoren – natürlich wieder mit einem sooo leckeren Rezept!

    Vielen Dank und viele Grüße aus Toronto,
    Ines

  4. Rieke sagt:

    Ich habe das Rezept gestern nachgekocht superlecker nur etwas viel .So habe ich heute Putenschnitzel etwas gewürzt in eine Auflaufform gelegt Melonen Chutney darauf verteilt 25 Minuten mit Folie abgedeckt bei 175 Grad im Backofen gegart .SUPER .SUPER !

  5. Achim aus Thailand sagt:

    Ich bin auch noch nicht auf die Idee gekommen Melonen zu kochen! Allerdings wuerde ich die Kerne vor dem Zerkleinern der Melone entfernen. Ich lebe in Thailand und hier ist es oft unmoeglich die Zutaten fuer die Gerichte einer Sendung zu bekommen. Diesmal passt alles und ich werde die Gerichte nachkochen. Habe gestern zufaellig 5 Melonen fuer 50 Thai Bath (etwas mehr als ein Euro) gekauft.
    Viele Grusse aus Thailand

  6. SIMONE KAMPMEIER sagt:

    HAT MEINE MUTTER IN MADRID GESEHEN, MÖCHTE SIE UNBEDINGT NACHMACHEN. DANKE!

  7. mathias sagt:

    war wohl ‘n bischen zu scharf, was?

    wunderbar, selten so gelacht – auch der haehnchentanz am ende, grosses kino!!

    dieses rezept wird aber auf jeden fall nachgekocht!!

    viele gruesse aus dem sonnigen florida

    take it easy

    m

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