Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” 22.8.2009, 15:30 Uhr, ARD



Zubereitung (25 Minuten)

1. Zwiebeln schälen, Paprika schälen und entkernen, Pfirsiche entsteinen, Melone entkernen und schälen. Alles sehr fein würfeln. Chilischote in dünne Ringe schneiden.
2. Alles in einer Schüssel mit Salz, Zitronensaft und Limettensaft würzen. Öl untermischen. Evtl. mit 1 Prise Zucker abschmecken. Basilikumblätter fein schneiden und untermischen.
3. Zu der Karbonade servieren.

Und dazu gibt es noch einen Salat mit gegrillten Avocado.

Jede Sendung gibt es nach Ausstrahlung für 7 Tage in der ARD MEDIATHEK.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” ARD, Samstag, 22.8.09, 15:30 Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt )