Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” 5.6.2010, 15:30 Uhr, ARD

Zubereitung (30 Minuten)

1. 2 El Öl und die Butter in einem Topf erhitzen. Bulgur darin 1 Min. andünsten, 250 ml Wasser zugeben, salzen und einmal aufkochen. Vom Herd ziehen und zugedeckt 20 Min. quellen lassen.
2. Inzwischen die Zwiebel würfeln. Die Tomaten vom Stielansatz befreien und würfeln. Die Blättchen von Petersilie, Minze und Koriandergrün abzupfen und hacken. Pfefferschote in dünne Ringe schneiden.
3. Alles in einer Schüssel mischen. Bulgur untermischen. Mit Zitronensaft, Salz und 1 Prise Zucker würzen.

Zu den Knuspertürmchen

Ein Blick hinter die Kulissen vom “TMK!” am 5.6.2010

Jede Sendung gibt es ca. 7 Tage nach Ausstrahlung für immer in der VIDEOTHEK.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” Folge 44, ARD, Samstag, 5.6.2010, 15:30  Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt für tibool)

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