Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!”, 17.11.2012, 15:03 Uhr, ARD

Zubereitung (30 Minuten)

1. Kartoffeln waschen, schälen und in 2,5 cm dicke Spalten schneiden. Zwischen 2 Geschirrtüchern trocken tupfen. Mit dem Öl in einem hohen Topf erhitzen. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer bis starker Hitze 14–16 Min. goldgelb frittieren.
2. Die Knoblauchknolle quer halbieren. Nach 10 Min. zusammen mit dem Thymian zu den Kartoffeln geben.
3. Kartoffeln aus dem Öl heben, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen. Und ab zur Currywurst damit.

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(Aus: “Tim Mälzer kocht!” Folge 105, ARD, 17.11.2012, 15:03 Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt für tibool)

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