Küchen für Deutschlands Schulen
“Küchen für Deutschlands Schulen” ist ein Wettbewerb, der mehr Kinder und Jugendliche auf spannende und unterhaltsame Weise an das Thema “Gesunde Ernährung und Kochen” heranführen will. Im Fokus steht ein langfristiger und nachhaltiger Wissensaufbau im Rahmen des Schulalltags. Schließlich wird bereits im Kindesalter der Grundstein für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Ernährung für das gesamte spätere Leben gelegt.
Bewerben können sich alle interessierten nicht-berufsbildenden Schulen der Primar-stufe (Grundschulen) und der Sekundarstufen I und II. Als Preis für die besten zehn Konzepte gibt es jeweils eine Schulküche. Die Jury bewertet dabei, wie die Schulen das Thema Ernährung dauerhaft im Unterricht verankern und wie sie die (neue) Lehrküche im Schulalltag einsetzen.
Ziel ist es, Kindern und Jugendlichen den Spaß am Kochen schon in der Schule zu vermitteln und sie begleitend an die Themen ausgewogene Ernährung, Lebensmit-telkunde und Ernährungsbildung heranzuführen. Langfristig möchten alle Beteiligten der Initiative ein Signal setzen und dafür in den kommenden Jahren Übungsküchen in deutschen Schulen einrichten. Die Idee: Wissenswertes rund um eine gesunde Ernährung anschaulich, praxisnah und mit viel Spaß schmackhaft zu machen.
Ich habe mit meinen Projektpartnern bereits die ersten Gewinner des Wettbewerbs besucht. Alle Neuigkeiten in Sachen “Küchen für Deutschlands Schulen” wird es na-türlich auch hier nachzulesen geben.
Liebe Grüße, Euer Tim
Und hier könnt ihr den sternTV Beitrag vom 18.11.09 nachgucken. Leider nicht mehr verfügbar…
Vom 7.2.2011: Talking Food/KfDS
Mehr Informationen rund um das Thema gibt es auf der IN FORM Seite
Ansprechpartner
Kontakt:
Lars Switala
Telefon: 0228 99 6845-3190
Fax: 0228 6845-3109
E-Mail: kuechenfuerdeutschlandsschulen@ble.de
Homepage: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)
Adresse:
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
525 Projektgruppe Ernährungsaufklärung
Deichmanns Aue 29
53179 Bonn
am 21.01.2012 um 20:11 Uhr
Hallo Tim,
ich gehe in die 6. Klasse der Inselschule Fehmarn und bin dort in der Unescogruppe. Wir haben dort im April diesen Jahres ein Unescotag und haben als Thema ” Über dén Tellerrand hinaus, gesund Essen und Leben” bekommen.
Wir haben uns gedacht, es wäre eine tolle Sache, wenn wir mit dir zu diesem Thema kochen könnten. Ich würde mich freuen, wenn ich eine Antwort von dir bekommen könnte.
Viele Grüße Lucas
am 16.01.2012 um 15:54 Uhr
Hallo Tim,
ich bin Schülersprecherin an einer Realschule in Bayern.
Viele Kindern in Deutschland wissen heutzutage leider nicht mehr, dass es auch
noch etwas anderes “gutes” gibt, außer Gummibären, Schokolade, etc. Und meist
sind die gesunden Gerichte viel besser als Fertiggerichte. Doch woher sollen die
Kinder das wissen, wenn sie kein Gericht zum Vergleich haben?! Immer wieder
wird der Gesellschaft klar gemacht, wie z. B. gestern bei Günther Jauch, wie
wichtig es ist sich gesund zu ernähren. Diese Meinung teilt auch die SMV
(Schülermitverwaltung) an meiner Schule. Wir legen sehr viel Wert darauf,
dass die Schülerinnen und Schüler in unserer Cafeteria frisches und gesundes
Mittagessen aufgetischt bekommen. Doch die Frage, die wir uns gestellt haben ist,
ob es nicht noch effektiver wäre,
den Schülerinnen und Schülern im vorhandenen Fach Hauswirtschaft noch
mehr über gesunde Ehrnärung zu erzählen und auch mit ihnen zu kochen. Unser Schule würde sich über einen
Besuch von Ihnen und/oder Ihrem Team sehr freuen !
Ich hoffe auf eine baldige Antwort!
Mit freundlichen Grüßen
Rena M.
am 29.12.2011 um 15:24 Uhr
Hallo Herr Mälzer,
ich bin selbstständige Unternehmerin im hauswirtschaftlichen Bereich.
Zu allererst mal ein Lob: ich bin sehr begeistert von Ihrer Kochart und koche privat viele Rezepte von Ihnen nach.
Doch ich habe auch einen Einwand bezüglich Ihrer Aussage im Fernsehen, dass man mit einem Betrag von 2,50€ für Schulkinder preiswert kochen kann. Das ist sehr utopisch, wenn man eine gewisse Qualität beibehalten will. Außerdem sind damit die Fixkosten wie Einkauf oder Personal nicht gedeckt.
Mit freundlichem Gruß
Maria Zink
am 16.11.2011 um 17:26 Uhr
Hallo Tim,
ich muß der Mutter recht geben (Sabine 05.11.2011 um 2:34 uhr).
Bei unserer Schule ist es genauso. Da sind ca. 600 Schüler + Kita kinder
und das essen kostet jetzt 3,50€ und im schnitt kostet so was doch die hälfte.
Ohne das die Qualität leidet.? Es schmeckt auch den meisten Kinder nicht.
Lg
Sabine
am 12.11.2011 um 1:01 Uhr
Hallo Tim,
ich komme von einem Gymnasium in Niedersachsen, dass sich an einem Projekt mit dem Namen GesundLebenLernen beteiligt. Ich selbst bin Schülersprecher und versuche dieses Jahr meine Mitschüler davon zu überzeugen, dass Essen nicht einfach Essen ist.
Wir haben vor eine Ernährungswoche einzurichten. Wir besitzen leider keine “Gemeinschaftsküche”, aber die anderen Schulen in unserer Stadt, daher würde ich mal vorsichtig anfragen, ob es möglich wäre, dass wir für diese Ernährungswoche einen Koch hätten, der sich mit dem Thema gut auskennt, sich so schon mit diesem Problem beschäftigt und dazu noch angesehen ist.
Nur deshalb bin ich auf dich gekommen und wir alle würden uns sehr freuen, wenn du vielleicht etwas zu dem Thema erzählen und kochen könntest.
Ich würde mich sehr freuen wenn ich eine Antwort bekomme.
Mit freundlichen Grüßen
Dorian A.
am 05.11.2011 um 2:34 Uhr
Hallo Tim (und all die anderen Profi-Köche!)
Meine Kinder sind an einer Schule mit Schulküche. Ich find’s ja toll, daß da frisch gekocht wird und daß auch Bio-Gemüse usw. auf die Teller kommt. Allerdings hab ich (und andere Mütter) das Gefühl, ganz massiv über’n Tisch gezogen zu werden.
Ein Essen kostet bei unserer Schule 4.-/Tag (Getränkegeld extra, versteht sich)
Ich kenne Kantinen, Kindergarten-Verpflegungen uÄ recht gut aber diese Preise find ich maßlos übertrieben. Kann mir mal jemand sagen, was ein frisch gekochtes Essen bei ca. 150 Kindern (Krippe, KiGa, Schule Klasse 1-4, Mittagsbetreuung) kosten darf?
Ein Argument “Das kostet nich’ mal bei Tim Mälzer so viel” käm’ mir sehr gelegen