Küchen für Deutschlands Schulen
“Küchen für Deutschlands Schulen” ist eine Aktion, die mehr Kinder und Jugendliche auf spannende und unterhaltsame Weise an das Thema “Gesunde Ernährung und Kochen” heranführen will. Im Fokus steht ein langfristiger und nachhaltiger Wissensaufbau im Rahmen des Schulalltags. Schließlich wird bereits im Kindesalter der Grundstein für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Ernährung für das gesamte spätere Leben gelegt.
Ziel ist es, Kindern und Jugendlichen den Spaß am Kochen schon in der Schule zu vermitteln und sie begleitend an die Themen ausgewogene Ernährung, Lebensmittelkunde und Ernährungsbildung heranzuführen. Langfristig möchten alle Beteiligten der Initiative ein Signal setzen und dafür in den kommenden Jahren Übungsküchen in deutschen Schulen einrichten. Die Idee: Wissenswertes rund um eine gesunde Ernährung anschaulich, praxisnah und mit viel Spaß schmackhaft zu machen. Interessierte Schulen werden sich später nach einem festgelegten Verfahren um die Einrichtung einer Übungsküche bewerben können.
Die erste Schule habe ich mit einem Projektteam bereits besucht. Alle Neuigkeiten in Sachen “Küchen für Deutschlands Schulen” wird es natürlich auch hier nachzulesen geben.
Ich freue mich über eure Anregungen und Kommentare.
Liebe Grüße, Euer Tim
Und hier könnt ihr den sternTV Beitrag vom 18.11.09 nachgucken.
Mehr Informationen rund um das Thema gibt es auf der IN FORM Seite
Ansprechpartner
Kontakt:
Eric Jürgensen
Telefon: 0228 99 6845-3190
Fax: 0228 6845-3109
E-Mail: eric.juergensen@ble.de
Homepage: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)
Adresse:
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Sachgebiet Ernährungsaufklärung
Deichmanns Aue 29
53179 Bonn
am 08.12.2009 um 17:58 Uhr
Moin, Tim
irgendwie hab ich das Gefühl, Sie haben meine “geniale” Idee geklaut….
Mit großem Interesse sah ich den Beitrag in Stern TV vor wenigen Wochen.
Auch ich habe das Ziel, gemeinsam mit meiner erwachsenen Tochter, an KITA’s und gerne auch an Schulen und Jugendzentren, den Kids und Schülern spielerisch die gesunde Küche nebst Warenkunde und Tischdeko näherzubringen.
Im Frühjahr 2010 starte ich an der VHS Hessen mit Kochkursen für 8-12 jährige sowie Oberschüler und Studenten ab 17 Jahren.
Erste Anschreiben an KITA-Leitungen mit Konzepten habe ich bereits auf den Weg gebracht - bisher jedoch ohne Resonanz.
Darf ich auf Ihre Hilfe hoffen hinsichtlich Tipps, Voraussetzungen unserer Ziele oder Kontaktadressen für die Region Hessen….?
Wäre echt super!
Ansonsten wünsch ich mir nur, dass Sie weiterhin Ihr flapsisch-autentisch-souveränes Naturell beibehalten…herrlich!
Herzlichst
Romy Schidlowski
am 03.12.2009 um 18:32 Uhr
Sehr geehrter Tim Mälzer,
wir sind fünf Schülerinnen der Stufe 12 eines baden-württembergischen Gymnasiums und beschäftigen uns in diesem Schuljahr in einem Projekt mit dem Thema “Sport und Ernährung”.
Unsere Aufgabe in diesem Projekt ist es ein Sport- und Ernährungswochenende mit Schülern der 7. Klasse auf die Beine zu stellen.
An diesem Wochenende wollen wir mit den Kindern gemeinsam kochen und mit ihnen Sport machen.
Vor einigen Tagen haben wir Sie in der Sendung “Hart aber Fair” gesehen, in der Sie sich für gesunde Ernährung an Schulen eingesetzt haben. Deshalb wenden wir uns heute an Sie und bitten Sie um ihre Unterstützung für unser Projekt. Vielleicht könnten Sie uns einige Tipps zu gesunden und kreativen Rezepten geben, die wir mit den Schülern in unserer sehr gut ausgestatteten Cafeteria an unserem Wochenende kochen können.
Selbstverständlich würden wir uns auch über einen persönlichen Besuch an unserer Schule freuen, was aber sicher utopisch wäre, oder?
Wir freuen uns schon auf Ihre tollen Ideen! Vielen Dank schon im voraus!
Mit freundlichen Grüßen,
Carolin, Luisa, Sandra, Saskia und Sonja
am 03.12.2009 um 12:30 Uhr
Moin Tim,
danke, dass Du Dich für die Schulkinder einsetzt.
Neben der Art, wie Du die Aktion anpackst, finde ich die Freude am Kochen
mit den Kids klasse.
Seit 4 Jahren gebe ich mit Begeisterung in den Grundschulen Großsolt und
Husby, beide bei Flensburg “Kochen für Kinder”. Dies geschieht nachmittags
im Rahmen des ansässigen Ortskulturrings. Die Freude, das Tun(Herstellung von Gerichten) das Drumherum(Tischdecken, Geschichten lesen, einfach eine runde Sache). Die Kinder dürfen Ideen einbringen, ich habe ein lockeres Konzept, am Ende sind fast alle satt und fröhlich. Die Schulküche sieht oft
wie ein “Schlachtfeld” aus, macht aber nix. Das kann ich gut aushalten.
Ich kann nur sagen, laßt die Kinder an den Herd.
Auch wenn die Küchen in den Schulen manchmal nicht auf dem neuesten
Stand sind, lohnt es sich für und mit den Kindern zu kochen.
Viel Glück beim Verwirklichen der 1000 Küchen.
Liebe Grüße aus dem hohen Norden
Patti
am 30.11.2009 um 20:28 Uhr
Sehr geehrter Herr Mälzer,
wir wären gerne die zweite Schule, die Sie besuchen! 999 stehen ja noch an, oder? Im April hatte ich unser Interesse schon gemeldet: Grundschule ca 270 Kinder, keine Mensa, lediglich zwei Herde mit Backofen und dennoch eifrig genutzt.
Nachdem die Freude schon in unserem Schulnamen vorkommt, wäre es eine Plaisir, wenn wir Nachricht von Ihnen bekämen.
Annnedore Bauer-Lachenmaier, Schulleiterin Plaisirschule Backnang.
am 25.11.2009 um 17:56 Uhr
Hallo Tim Mälzer,
ich habe den Bericht über die Schulküchen gesehen. Nach welchen Kreterien suchen Sie die Schulen aus? Mein Sohn geht auf eine kleine Grundschule, die zur Zeit umgebaut wird. Nächstes Jahr wird es eine Ganztagsschule.Es wir dort auch die Küchevergrößert, falls Sie Interesse haben, würde ich mich freuen,wenn Sie in dieser Schule vorbeikommen würden.Mit freundlichem Gruß
am 24.11.2009 um 20:33 Uhr
Sehr geehrter Herr Mälzer.
Wir von der Realschule Überlingen finden Ihr Projekt sehr gut.
Im Fach “Mensch und Umwelt” gehört ein Teil dem Thema “kochen”.
Wir stellen dabei fest, dass das Wissen um Lebensmittel und deren Zubereitung kontinuierlich über die Jahre hin abnimmt.
Für diejenigen, die eine andere Fächerkombination gewählt haben, gibt es einmal im Jahr ein Projekt “Gesundheitstage”.
Außerdem versuchen wir, an unserer Mensa einen Anteil von 10% Bio- Lebensmitteln durchzusetzen. Aber dabei stoße unsere Pächter auf wirtschaftliche Schwierigkeiten.
Es Wäre sicher für die Schüler ein kräftiger Motivationsschub, wenn Sie die Zeit erübrigen und eimal mit unseren Schülern kochen könnten.
Sie sind dazu herzlich eingeladen von dem Team der Realschule Überlingen
C. Auriga,
M. Niedermann- Späh
U. Weber- Leonhard
am 24.11.2009 um 19:27 Uhr
Hallo! Mit Interesse habe ich den Beitrag bei Stern-TV gesehen.Bei uns (in der KiTa meiner Tochter (5)) geht es momentan auch bezüglich des Themas Ernährung hoch her.Nur ist es bei uns leider genau umgekehrt:Die Stadt Dortmund plant,die KiTaküchen zu schließen und die Kinder durch Cateringservices versorgen zu lassen! Ich finde das furchtbar,denn bisher wurden unsere Kleinen stets mit frisch zubereitetem,saisonalem und vollwertigem Essen versorgt.Zudem hatten sie die Möglichkeit,den Küchenfeen auch mal bei der Arbeit zu helfen und zu sehen,wie aus den einzelnen,frischen Zutaten das Mittagessen für alle entstand.Nun werden wir Eltern Donnerstag Nachmittag(25.11.) auf die Straße gehen müssen,um wenigstens zu versuchen,diese Entwicklung zu verhindern.
am 23.11.2009 um 13:20 Uhr
Gesunde Ernährung ist nun kein Problem mehr, Vegetarische Meeresalgenprodukte die wie Fleischprodukte aussehen und die Kinder merken nicht einmal den Unterschied. Ich habe es Hundertfach ausprobiert.
Hamburger, Bratwurst, Wienerwurst und sogar die Currywurst gibt es als Vegetarische Meeresalgenprodukten. Bitte schauen sie einmal unter Algenwurst im Internet nach. Wie Tim Mälzer schon sagte es wird nur Zu hause eine Gesunde Ernährung möglich seien und die Schnelle Küche wird nicht so schnell verschwinden, darum wurde die Meeresalge die demnächst der einzige Jodlieferant der Menschheit seien wird, mit wichtigen Inhaltsstoffen vermischt und als Hamburger und Co angeboten. Von all diesen Produkten wird jeder schnell satt und vor allem nicht so Fett.
am 20.11.2009 um 19:42 Uhr
Hallo Herr Mälzer!
und kochen mit uns. Das würde den Kindern sicher gefallen und mir natürlich auch 
Also machen Sie weiter so.
Eine Mutti hat mir heute von Ihrem Projekt erzählt und da mußte ich doch gleich mal nachschauen und muß sagen ich bin sehr begeistert. Man muß die Kinder von heute, besser an die gesunde Ernährung heranführen Ich selber bin Erzieherin und arbeite in einem Hort in Wolfen und habe mir auch zum Ziel gesetzt den Kindern zeigen, wie schnell und einfach eine gesunde Mahlzeit zubereitet ist und das es nicht immer Fertigteig bei Kuchen oder Plätzchen sein muß. Also habe ich eine Koch-AG ins Leben gerufen und koche nun jeden Freitag mit den Kindern. Den Kindern macht es riesigen Spaß zu schneiden, rühren, wiegen etc.. Mit dem Essen sieht es schon anders aus, nach dem Motto “Kenn ich nicht, eß ich nicht”. Vielleicht haben Sie noch ein paar tolle Ideen, was ich mit den Kindern kochen kann. Über ein paar Vorschläge würde ich mich sehr freuen. Oder Sie kommen einfach mal selber vorbei
Mit freundlichen Grüßen
Mandy Franz
am 19.11.2009 um 16:09 Uhr
Sehr geehrter Herr Mälzer,
ich bin Diätassistentin und leite seit drei Jahren in Nordhausen/Harz ein Präventionsprojekt gegen Übergewicht bim Kindesalter. Unser Verein, der neben diesem von BMELV unterstützten Projekt der “kinderleicht-Regionen” auch eine Küche/Kantine betreibt und täglich über 2000 Mittagsportionen für Kinder zubereitet, kämpft täglich an vielen Fronten für eine gesunde, ausgewogene Ernährung unserer Kinder, auch in zahlreichen Grundschulen. Unsere Erfahrung zeigt, dass hauptsächlich der praktische Umgang mit Lebensmitteln, das Schnippseln und Schneiden, Reiben, Rühren und Probieren Kindern den Zugang zu einer gesunden Lebensweise öffnet. Ich finde Ihr Engagement in diesem beeindruckend und möchte Sie gern einladen, in unserer Schulküche gemeinsam mit Kindern und Lehrern zu kochen. Wir haben mit zahlreichen Klassen bereits den aid-Ernährungsführerschein abgelegt und einen Schulwettbewerb zur gesunden Lebensweise initiiert - für die beteiligten Schüler wäre es eine tolle Auszeichnung, einmal mit Ihnen kochen zu dürfen!
Mit freundliche Grüßen
Silke Schulze