Deutschland hat gegessen - Danke
02.06.2009 Autor: Tim
Vielen Dank für euer zahlreiches Feedback zu meiner Doku “Deutschland isst…”.
Nebst vielem Lob auch ein großes Danke für eure kritischen Kommentare, die ich mir sehr zu Herzen nehme. - Wenn alles gut läuft und die Zeit es erlaubt, werden zwei weitere Dokumentationen zu “Deutschland isst…” im Laufe des Jahres folgen. Aber das bedarf noch ein wenig Zeit und Planung. Auf jeden Fall werden wir dann einiges besser machen können und das Gelungene der ersten beiden Sendungen mitnehmen. Es freut mich, dass das Thema so regen Zuspruch findet bei euch. Und da viele “das Huhn” der 2. Sendung so angesprochen hat, schreiben wir das Rezept noch einmal auf, so daß ihr es euch hier spätestens nächste Woche runterladen oder ausdrucken könnt (Hier ist es).
Liebe Grüße, Tim
P.S.: Mehr zur Bullerei, diese Woche hier von mir.
am 30.08.2009 um 22:21 Uhr
Hallo Tim,
bin seit den Anfängen auf Vox begeisterter Fan von Dir und möchte mich auf diesem Weg für Rezeptinspirationen wie die Pfirsichmelonensalsa zu Karbonade vom Schwein und das letzte Schmankerl mit dem Lachspäckchen auf Avocado mit Tomatenvinaigrette bedanken. bin 47 Jahre, aber mit Jamie Oliver und dann mit Dir hat bei mir die Liebe zum kreativen Kochen begonnen.
Viel Erfolg mit der Bullerei,
bei meinem nächsten Hamburg-Besuch komm ich mal vorbei
aus dem Südwesten lieb Grüße
Cornelia
am 24.08.2009 um 21:35 Uhr
Hallo Tim,
da du Kritik wünscht und hoffentlich auch vertragen kannst, muß ich jetzt leider von unserem gestrigen Besuch bei dir im Deli berichten. Vorweggenommen: so etwas ist uns noch nie in einem Lokal/cafe passiert.
Da ich ein echter Tim Mälzer Fan bin (und auch bleibe) und im weissen haus zweimal sehr sehr gut gegessen (dem Service konnte ich dort nur die Bestnote geben), war ich um so mehr enttäuscht von dem, wie wir gestern “abgefertigt” wurden.
Auf Einzelheiten möchte ich hier an dieser Stelle verzichten, möchte dir dennoch die Gelegenheit geben, Einzelheiten bei mir unter der angegebenen E-Mail Adresse zu erfragen.
Ich würde mich freuen, von Dir zu hören.
Viele Grüße
Reinhard Dehmel
Eldingen bei Celle
am 10.07.2009 um 22:02 Uhr
Hallo Tim
wir sind heute ganz zufällig in die Bullerei gekommen und konnten dein super Essen und die sehr freundliche Bedienung geniessen. Wir waren sehr überrascht, als wir dich durchs Restaurant spazieren sahen. Ja manchmal braucht man auch etwas Glück, das macht das schlechte Wetter in Hamburg auch wieder wett!
Liebe Grüsse
Monika und Familie
am 01.07.2009 um 20:47 Uhr
Hey Tim ,wie geht´s denn so?
Was für ein seltsamer Tag!
Wollte eigentlich heute in die Bullerei, bloß das problem !
es war voll.
Draußen wie drinnen.
Müsst aber noch an dem …….. …….. arbeiten.
Ich denke mal es lag entweder Teilweise an Baustelle oder,ihr hattet eine privatveranstaltung
Hey ,noch ne bitte,habe da vorhin jemanden getroffen ein Spüler (Eddie),
den habe ich mal Prompt vorbeigeschickt.(Der ist auf jobsuche.)
Er soll es doch mal bei Euch versuchen.
Ciao und bis demnächst……. .
am 08.06.2009 um 21:09 Uhr
Hallo!
Wir, als komplette Familie, haben beide Teile gesehen. Mein 10jähriger Sohn war begeistert. Er kocht sehr gern nach Tim Mälzer-Rezepten und meinte:”Der Tim ist aber symphatisch!”
Wir freuen uns, wenn es weitere Folgen gibt. Aber es war schon erschreckend, wie normal Tütchen und Dosen für viele Familien sind. Wenn ich beim Bauern frisches Obst und Gemüse kaufe, ist das immer preiswerter, wie im Supermarkt.
Danke für die Sendungen.
Liebe Grüße aus dem Rheinland schickt Michaela mit Anhang.
am 08.06.2009 um 16:31 Uhr
Hallo Tim,
habe leider auch nur den 2. Teil der Sendung “Deutschland isst” gesehen.
Hat mir sehr gut gefallen. Kann nur unterstreichen, was ich gesehen und gehört habe.
Arbeite als Ernährungsberaterin hier in München und gebe selber Kochkurse. Erlebe dabei sehr oft, dass viele Menschen nicht mehr kochen können. Dose und Tüte auf, das war es. Saisonal, regional und frisch ist für viele einfach nur Stress. Aber mit entsprechender Info und Hilfestellung kann man viel bewegen. Und Spaß macht es obendrein, vom Geschmack ganz zu schweigen.
Finde das geplante Schulprojekt von Dir richtig gut, falls Austausch gewünscht, jederzeit gerne. Würde mich freuen.
Grüße aus München, Ursula
am 05.06.2009 um 8:57 Uhr
Hallo, die Sendung war wirklich klasse. Leider hab ich nur den zweiten Teil gesehen und mich würde auch der erste Teil interessieren. Gibts den noch irgendwo online zu sehen?
Hab auch in meinem Blog drüber berichtet und hoffe, dass noch viele Menschen und Kinder auf die Geschichte mit den 1000 Küchen aufmerksam werden.
Viel Erfolg dabei.
am 04.06.2009 um 19:53 Uhr
Hallo Tim,
die Sendung war Spitze! Könntest Du noch mehr Tipps in Deinen Sendungen geben, wie der mit dem Huhn?
Die Idee von Johannes mit dem Buch find ich auch toll. Ich muß gestehen trotz meines “Alters” habe ich mich nie sonderlich fürs Kochen interessiert und jetzt steh ich da, hab Hunger und keine Ideen. Aber es ist ja nie zu spät und Gott sei Dank gibt es Dich und Kochsendungen.
Ganz lieben Gruß
Elke
am 04.06.2009 um 12:36 Uhr
Hallo Tim,
ich habe von der Doku leider nicht viel gesehen nur einen kleinen Ausschnitt vom 2. Teil.
Äußerst interessant fand ich dabei den Ansatz: ich habe ein Huhn und was kann ich jetzt daraus alles machen.
Normalerweise ist es immer genau umgekehrt: man hat ein Rezept und kauft genau die benötigten Zutaten (sofern sie es in den angegebenen Mengeneinheiten gibt).
Gibt es ein Buch zu der Sendung oder zu diesem Kochansatz?
Grüße
Johannes
am 03.06.2009 um 7:45 Uhr
Hey
Ich fande das alles sehr intressant. Gut gemacht!!
Lieber gruß
Christian