Kartoffel-Sellerie-Süßkartoffel-Püree

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12.04.2014   Autor: Tim   Rubrik: Beilagen

Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!”, 12.4.2014, 15:03 Uhr, ARD

Zubereitung (40 Minuten)

  1. Kartoffeln, Süßkartoffeln und Sellerie schälen, in gleich große Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser bedeckt aufkochen, salzen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. weich garen.
  2. Gemüse abgießen und kurz ausdampfen lassen. Mit Butter, Muskat und Limettensaft in die Küchenmaschine geben und fein zerkleinern. Evtl. mit Salz nachwürzen.
  3. Zum Lachs servieren. [1]

Zuguterletzt: Pilz-Dip [2]

Jede Sendung gibt es frühestens 7 Tage nach Ausstrahlung in der
NEUEN VIDEOTHEK [3].

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” [4] Folge 127, ARD, 12.4.2014, 15:03 Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag [5], Fotos: Matthias Haupt [6] für tibool)

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Zutaten

Für 4 Personen
300 g Kartoffeln
700 g Süßkartoffeln
300 g Sellerieknolle
Salz
2 El Butter
frisch geriebene Muskatnuss
1 El Limettensaft