
Kichererbsenpüree mit Crème Fraîche & Zitrone
27.03.2010 Autor: Tim Rubrik: Hauptgerichte
Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” 27.3.2010, 15:30 Uhr, ARD
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Kichererbsen abtropfen lassen. Petersilie fein hacken.
- Kichererbsen nach 20 Minuten zu den Kartoffeln geben, 5 Minuten mitgaren. Kichererbsen und Kartoffeln abgießen, 150 ml Kochwasser auffangen. Kichererbsen und Kartoffeln mit Kochwasser, Crème Fraîche und Zitronensaft sehr cremig pürieren.
- Olivenöl und Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Jede Sendung gibt es ca. 7 Tage nach Ausstrahlung für immer in der VIDEOTHEK.
(Aus: “Tim Mälzer kocht!” Folge 37, ARD, Samstag, 27.3.2010, 15:30 Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt für tibool)
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