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Ziegenfrischkäse-Mousse

15.05.2010   Autor: Tim   Rubrik: Kuchen & Desserts


Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” 15.5.2010, 15:30 Uhr, ARD

Zubereitung (20 Minuten)

  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 100 ml Sahne in einem Topf erhitzen. Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Sahne schmelzen. Frischkäse und Puderzucker unterrühren. Restliche Sahne halb fest schlagen und unter die Frischkäsemischung heben.
  2. Die Masse in 4 Schälchen (à ca. 150 ml Inhalt) füllen. Zugedeckt mind. 5 Std. kalt stellen.
  3. Erdbeeren waschen, putzen und je 1 gebrannte Mandel in die Schnittstelle stecken.
  4. Die Mousse mit den gefüllten Erdbeeren anrichten. Baiser grob zerbröseln und über die Erdbeeren streuen.



Jede Sendung gibt es ca. 7 Tage nach Ausstrahlung für immer in der VIDEOTHEK.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” Folge 42, ARD, Samstag, 15.5.2010, 15:30  Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt für tibool)

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