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Flüssiges Schokoküchlein mit Karamell-Bananen

09.06.2010   Autor: Tim   Rubrik: Kuchen & Desserts

Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” EXTRA 9.6.2010, 19:20 Uhr, ARD


Zubereitung Schokoküchlein (25 Minuten)

  1. Schokolade grob hacken. Schokolade und Butter in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. 4 Förmchen (à 150 ml Inhalt) sorgfältig buttern und mit Zucker ausstreuen.
  2. Eier und Zucker mit dem Schneebesen kräftig verrühren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver mischen und mit der Eiermasse verrühren. Schokolade unterrühren.
  3. Teig in die Förmchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10 – 12 Minuten backen (Umluft 170 Grad, 10 Minuten).


Zubereitung Karamell-Bananen (10 Minuten)

  1. Zucker bei milder Hitze hellbraun karamellisieren lassen. Mit Rum ablöschen. Sahne zugeben und so lange kochen, bis sich der Karamell aufgelöst hat.
    Bei milder Hitze weitere 5 Min. einkochen lassen.
  2. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in die Karamellsauce geben.
    Zu den Küchlein servieren.

Jede Sendung gibt es ca. 7 Tage nach Ausstrahlung für immer in der VIDEOTHEK.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” EXTRA 02 , ARD, Mittwoch, 9.6.2010, 19:20  Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt für tibool)

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